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1 # 平頭哥oO
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2 # 勇往z前
1、準備材料:煙燻香乾300克,韭菜200克,幹辣椒、豆豉、金標生抽、鹽、油各適量。
2、韭菜摘去黃葉和老葉,洗淨切成4厘米長的段。煙燻香乾也切成相同大小的段,幹辣椒沖洗乾淨備用。
3、鍋中放油,燒至六成熱時,倒入香乾,轉成中火,翻炒至豆干的表面呈金黃色時盛出。
4、鍋中留油,燒至五成熱,轉小火,放入豆豉碎、幹辣椒炒至出麻辣味兒,轉大火後倒入韭菜,炒軟後馬上倒入豆干,再倒入金標生抽,改成大火迅速炒勻,加鹽即可出鍋。
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3 # 張群英群英翡翠
主料:豆腐干150克,五花肉200克,青椒2個,紅椒1個,蒜2瓣,調料:醬油、豆豉各2大匙,白糖2小匙,味精少許。
五花肉洗淨切片,青椒、紅椒去蒂及子,洗淨切片,蒜拍破備用。
豆干洗淨,斜切為兩半後再切成條片,放入沸水鍋中氽燙後瀝乾。
鍋內放油燒熱,放入五花肉炒出油,烹入醬油炒上色,加入豆豉炒勻,再加入青椒、紅椒、豆干炒至斷生。
最後加白糖.味精炒至入味即可
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4 # 用戶5248243342925
豆腐干炒韭菜加胡蘿蔔絲加醬油白糖五香粉蠔油上鍋爆炒即可
主料:
韭菜1小把
輔料:
香乾3塊
鹽適量
生抽1湯匙
五花肉200克
6月鮮醬1勺
步驟
1· 五花肉煸炒出油份
2· 加入大蒜爆香
3· 加一勺6月鮮醬
4· 放入豆干翻炒
5· 加料酒,生抽,一點點鹽翻炒,滴入少許水快炒
6· 下韭菜段翻炒均勻即可,出鍋裝盤