蝦仁餃子餡雖然好吃，但有些量不必放的太多，7分肉餃3分蝦仁，把蝦切成一段一段的用適量的鹽拌好，把肉餡拌好，包餃子時每個餃子放一段蝦仁。

蝦仁洗淨，把蝦線也挑乾淨備用。肉餡放入碗中，加入蠔油，生抽，雞精，料酒，適量的食鹽再打上一個雞蛋，放上點胡椒粉，把肉餡打勻，把面皮擀好，把肉餡放入，然後把一個蝦仁，放在面皮上面，包好後！就可以煮了

— 食材清單 —

主料:

300克

輔料:

豬肉

100克

玉米

半根

蔥末

5克

鹽

3克

醬油

1勺

澱粉

1勺

胡椒

1小勺

清水

50克

— 烹飪步驟 —

1· 用料理機把豬肉攪成肉末；

2· 肉末里加入鹽，六月鮮8克輕鹽特級原汁醬油，澱粉，清水和胡椒，攪打上勁；

3· 再加入玉米粒攪拌均勻；

4· 最後加入切成丁的蝦仁，攪拌均勻；

5· 食材合集

6· 麵粉里加入開水；

7· 揉成光滑的麵團，醒十五分鐘；

8· 將醒好的麵團搓成長條；

9· 切成小段；

10· 再成一個個的圓形麵餅；

11· 用擀麵杖擀成中間厚，四周薄的面皮；

12· 加入攪拌好的餡料；

13· 包餃子

14· 把餃子放在蒸屜上，大火蒸15分鐘即可。

1· 豬肉攪成肉泥。

2· 大蝦剝殼去蝦線切丁，香菇切丁，豬肉攪泥，韭菜切碎，加水果玉米粒，

3· 白胡椒粉，五香粉，鹽少許；蠔油，生抽，香油，花生油適量。

4· 順一個方向攪勻，蒸餃餡就做好啦。

5· 將包蒸餃的面劑切的比平時包水餃的稍大些。

6· 按成圓餅。

7· 擀成面皮。

8· 放餡，

9· 然後按照平時包餃子的方法包好。

10· 碼入法格多功能鍋內。

11· 蒸150分鐘左右即可。

12· 出鍋，蘸點自己喜歡的調料開吃。