榨菜在中國種植時間主要是秋天，一般在十月份開始種地，具體時間根據天氣狀況而定。種植榨菜時需要優質的榨菜種源，種植地選擇無汙染的優質種植基地，在種植前需對種植地進行原始基肥施放。

在中國榨菜主要是在秋季播種，一般在十月份左右開始播種，具體時間要根據天氣狀況和種植環境。有時候播種的時間有三天的差異都可能會造成很大的產量差異，播種期的遲早關係到榨菜的質量與產量，如果播種過早，可能會導致嚴重的病毒病，也可能會引起先期抽薹。播種過晚則會引起榨菜的塊莖變小，降低產量。

榨菜一般種植時間在秋季，秋季播種不可過早，過早播種氣溫高，容易引發病蟲。一般在四川種植榨菜是在10月份開始播種，到了春季3、4月份採收，而在其他地區種植，要根據當地環境氣溫進行播種。榨菜可以直播，也可以育苗移栽。目前，採用直播的比較多。

、種植時間

北方地區榨菜的種植期是在8月16日左右，榨菜肉質莖生長階段適宜溫度為13-18℃，榨菜種植過早，如果天氣炎熱，榨菜肉質莖會容易抽薹、縱裂、空心，並可能引起病毒病發生，而榨菜種植過晚，會縮短榨菜生長期，導致肉質莖小、產量低，因此需要適期進行種植。

和蘿蔔種植時間一樣，北方，7月中旬到8月中旬這段時間種植。南方9月下旬到11月上旬。

在南方地區適宜的播種育苗時期是8月下旬至9月中旬，榨菜的播期不宜太早，否則容易感染病毒病，而且容易早期抽苔。

幼苗期長短，隨氣溫的高低而變化，旬平均氣溫在20～25℃時，2～3天即可出苗。幼苗期約為30天左右

一、榨菜的種植時間

榨菜的播種時間非常關鍵，對最終能否獲得高產的重要因素，在中國榨菜主要是在秋季播種，一般在十月份左右開始播種，具體時間要根據天氣狀況和種植環境。有時候播種的時間有三天的差異都可能會造成很大的產量差異，播種期的遲早關係到榨菜的質量與產量，如果播種過早，可能會導致嚴重的病毒病，也可能會引起先期抽薹。播種過晚則會引起榨菜的塊莖變小，降低產量。

二、榨菜的種植方法

1、品種選擇

選擇產量高、發芽少、莖膨大含水量低、空心少、品質軟、易加工和選育、抗病性強、抗寒性強的品種為宜。由於芥菜品種的地域特點，在引進新品種時，必須在小面積試種的基礎上大面積種植。播種育苗時間為9月底至10月初，分階段分批播種。播種過早會導致嚴重的病毒病，播種過晚會影響產量。播種前用10%磷酸三鈉處理10分鐘的種子可以滅活病毒，減輕病毒的危害，種子也可以用錳和鋅的替代品進行包裝。在苗圃上施足量的基礎肥料，並用50%辛硫磷1000倍溶液處理，消除地下害蟲。播種後在發芽前噴灑除草劑。苗期定苗時，苗期要注意防治蚜蟲。

2、移植和種植

水稻收獲後，及時犁地準備好。每畝施肥分解有機肥2000-2500公斤，復混肥50公斤為基肥，再犁入1.5米寬(均勻溝)的土壤中，變成龜背。幼苗可在30-35天內種植，行距為20-23*33厘米。一般每畝種植5000-6000株。移栽後，要給根系打好水。

3、管理工作

移栽或回苗後，每畝4-5公斤尿素和1000公斤水進行第一次追肥。1月下旬，第二次追肥每畝1500公斤水，共使用碳酸銨25公斤、過磷酸鈣20公斤、氯化鉀5公斤。2月下旬，每畝25公斤尿素和12.5公斤氯化鉀加水，再施一次肥。禁止噴施氮肥或單施氮肥。7天后，根據生長條件，再施肥曾促進腫瘤莖的膨大和葉片的生長，降低了孔洞。返苗後及時除草。根據氣候條件控制蚜蟲1-2次，及時清除病毒株。冬季前如遇長期乾旱，可根據情況進行一次犁溝灌溉，並及時排水，以免溢邊。如果雨水過多，我們應該及時做好挖溝排水和防水工作。

榨菜播到土裡3至5天可以出苗，喜歡種植的朋友10月可以種