主要區別在醋酸濃度

一般來說12度醋就是指含有12%乙酸的這種醋液。

而普通的冰醋酸可以認為是100%的純醋酸。那麼按照比例，只要加入12克冰醋酸再加上88克水就可以配成所需要的溶液了。十二度的醋濃度比較大，最好稀釋一下再泡腳。以免對皮膚有損傷。

9度白醋中含有較高濃度的醋酸，醋酸對油脂有溶解作用，對角質有軟化作用，所以，用9度的白醋清潔肌膚可以起到不錯的清潔去油的作用。 美白 9度白醋可以比較徹底地將肌膚中堆積的髒東西去除，避免黑色素沉澱，可以起到一定的美白肌膚的作用。

1，酸度不同，普通白醋酸度只有百分之五，九度白醋酸度為百分之九遠高於普通白醋不適合食用。

2，用途上，普通白醋可以調菜也直接少量飲用，九度白醋不可以直接飲用一般作為醃製食品使用不 可直接食用。

3，對人體刺激性上，九度白醋醋酸較高一般人難以承受，普通醋酸酸度較小即使普通人直接飲用也 可以輕鬆忍受。

度數越高表示醋含酸度更高，12度醋和9度醋區別在12度的含醋酸量更高。12度和9度都不是食用醋，一般食用的醋酸含量為3、3.5，最多為5或6。12度和9度一般為功能醋。12度比9度含醋酸量更高得多。

含量在96%以上的醋酸又叫冰醋酸,一般冰醋酸與水的比列為3:97即可。

一般來說12度白醋就是指含有12%乙酸的這種醋液。

而普通的冰醋酸可以認為是100%的純醋酸。那麼按照比例，只要加入12克冰醋酸再加上88克水就可以配成所需要的溶液了。

勾兌醋還分兩種，一種是冰醋酸勾兌的，一種是加苯甲酸鈉防腐的添加劑，放添加劑的佔了95%，不添加任何防腐劑、純釀的6度老陳醋，幾乎就不多。