每100克紅薯粉坨坨所含熱量約為336大卡，其熱量是相對比較高的。而且乾紅薯粉絲的熱量也是很高的，即使是煮熟之後的紅薯粉絲其熱量也只比米飯低少許。

熱量為304大卡

做法

準備1小飯碗紅薯粉～

步驟 2

紅薯粉倒入大碗，放鹽跟水攪拌

紅薯粉：水的比例為1：1

（也可根據自己喜好調濃稠度）

步驟 3

準備好蔥、姜、蒜、辣椒～

步驟 4

燒鍋熱油（油要多放，防止粘鍋）

邊攪拌邊從鍋邊滑入調好的紅薯粉液，接著用鍋鏟來回翻動。

步驟 5

一直翻動成糊狀，這時可看到，紅薯粉成一整坨啦。（這步火不要太大）

步驟 6

出鍋靜置到不燙手～

步驟 7

改刀，切成坨狀，備用～

步驟 8

熱油後，倒入蒜、姜、炒香，再倒入辣椒放適量鹽一起翻炒～

步驟 9

倒入紅薯粉坨，放適量生抽一起翻炒兩分鐘，鍋邊淋入適量的水。翻炒收汁。出鍋！

熱量58大卡

做法：

1、首先需要將地瓜去皮，切成均勻的小塊，然後放入鍋內蒸10分鐘左右，一般切的越薄，那麼蒸的時間越短。在地瓜蒸好以後，取出地瓜，將地瓜完全的按壓碎了以後，完全的變成地瓜泥，就可以準備下一步了。

　　2、在盆中放入適量的面，將做好的地瓜泥也加到麵粉裡，如果想做好的麵條有味道一些，可以在和麵的時候加入適量的鹽，注意不需要再加入其他的水，因為地瓜中本身就是有很多水分的。

　　3、在揉麵的過程中，如果地瓜的水分比較大，可以適量的再添加一些麵粉，等到完全的將地瓜泥和麵粉揉到一起以後，取出麵團，可以用保鮮膜包住，在溫暖的環境下發酵半個小時。

　　4、在案板上均勻的撒上一些麵粉，將發酵好的麵團放在案板上，然後將麵團均勻的分成幾份，這樣可以方便擀麵。將每塊麵團按壓成餅狀，再切成細條，再撒上一些麵粉，防止麵條出現粘連的情況。

　　5、在做麵條之前，我們需要將煮麵的配料都準備好，如五花肉清洗乾淨以後，切成薄片，洋蔥和青蔥切好備用。

　　6、鍋內放上適量的清水，煮開以後，加入一些自己喜歡的蔬菜，這樣可以味道更加的鮮美。

　　7、在鍋內放入適量的油，將五花肉、洋蔥、青蔥等放在鍋內翻炒熟，注意不要大火快速的炒，小火慢炒，將所有的食材都炒香以後就可以了。

　　8、如果喜歡炒青菜，可以在炒得過程中加入適量的青菜也是可以的，如果不喜歡吃炒的青菜，那麼在煮湯的時候，可以直接在湯內加入適量的青菜，也是非常棒的。

　　9、鍋內再煮一些清水，在水燒開了以後，將麵條放入鍋內煮開，注意不要直接用大火煮，那樣因為麵條很快就煮熟了，口感也不會特別的好。在麵條煮熟了以後，撈出來放入到剛才我們炒好的青菜中，只需要稍微拌一下就可以了。

　　10、在碗中加入適量的鹽和雞精，如果喜歡吃辣的，那麼可以加入一些辣椒。最後再將煮好的湯倒入碗中，一碗非常美味的地瓜面就制作完成了。