紅糖和紅片糖不是一類東西，功能也不一樣，紅糖學名是赤砂糖，紅片糖學名叫冰片糖，是白砂糖生產冰糖過程中，剩餘的冰糖水做的，並沒有所說的紅糖功效的所以紅糖更好

不是。紅片糖和紅糖的區別主要是制作的工藝有所不同，紅片糖是利用白砂糖生產冰糖的過程當中，可以把剩餘材料進行濃縮，紅糖通常制作工藝選擇甘蔗進行榨汁，然後逐漸加工。

並且成分上面有一定的不同，要根據自己的情況選擇合適的紅糖，能起到補充氣血效果，可以為身體補充營養。

紅片糖不是紅糖。兩者在成分、製做、名稱、功效和顏色方面均有區別。

在成分上的區別：紅糖的成分有蔗糖、葡萄糖、多種生長素及微量元素等。紅片糖的成分則為蔗糖和少量糖蜜；在制作上的區別：紅糖是由甘蔗榨汁、過濾、提取白砂糖、濃縮、脫蜜、烘乾後的產品。紅片糖是白砂糖生產冰糖過程中，剩餘的冰糖水做成的；在名稱上的區別：紅糖的學名稱作赤砂糖，紅片糖學名稱作冰片糖；在功效上的區別：紅糖具有溫補、祛寒，釋放能量快，吸收利用率高、可以快速的補充體力等功效，紅片糖則潤肺祛痰。在顏色上的區別：紅糖顏色呈微深紅潤色，紅片糖色彩呈現為金黃。

紅片糖不是紅糖，兩者在成分、制作、顏色上不同，紅片糖由蔗糖和少量糖蜜組成，用白砂糖生產過程中剩餘的糖水制作而成的，顏色呈金黃色，而紅糖則是由葡萄糖、果糖、糖蜜等物質組成，由甘蔗提取濃縮而成的產品，顏色呈紅潤色。

片糖是紅糖嗎，我要告訴你它是，那麼兩者有什麼區別呢？

1、製法不同傳統的紅糖，是將甘蔗切碎碾壓後，經過五榨三濾、兩浮一沉等傳統工藝製成，屬於沒有經過太多特殊加工，採用傳統工藝製成的一種糖。在紅糖的基礎上，經過進一步精鍊和提純，就有了白糖，如果再進一步溶解和結晶，得到的就是冰糖。片糖，指的是片狀的糖塊，市面上售賣的大部分片糖，是將制作冰糖時剩下的結晶母液和次品混合後加水溶解，再轉化成型製成的，也可以理解為是用冰糖蜜或者白砂糖為原料加工製成的糖。

2、外觀不同紅糖有方塊狀的，也有顆粒狀的，顏色為暗紅色，甚至紅得有些發黑，中間還會夾雜著一些小黑點；片糖顏色多為淡黃色，形狀為長方形，看上去有點像厚片的餅乾，結構緊實，中間位置還會帶有一層由顆粒較小的蔗糖結晶構成的“紗線”。

3、味道不同紅糖味道裡帶有甘蔗的甘甜，甜中還帶有些許苦味，不會覺得膩人，而是讓人覺得舒服的清甜；片糖的味道和冰糖比較像，口感比較甜，還帶有一點甘蔗的味道，是廣州、廣西一帶非常受歡迎的甜味料。

4、營養不同紅糖在制作過程中，沒有經過較多深度加工，因此營養成分流失較少，裡面幾乎保留了原料甘蔗中的所有成分；片糖是用冰糖生產過程中剩餘的糖水製成的，加工程度較精細，裡面幾乎沒有紅糖中含有的微量元素等營養物質。

片糖

根據生產時所用模具的不同，一般分為片糖、磚糖（正方體）、碗糖、元寶糖、簍子糖等。
常見片狀的糖塊有紅片糖、冰片糖等。是禾本科草本植物甘蔗的莖經壓榨取汁煉製而成的赤色結晶體。

赤砂糖 （紅糖）

用甘蔗經壓榨取汁土法制作加工而成的赤色結晶體，在加工時放一定量的石灰，呈深色粉末狀。紅糖所含物質豐富，除了甜味外，還具有獨樹一格的特殊風味，適合運用在作法簡單的料理上，如用來做紅豆湯、紅糖糕，或給紅茶、咖啡調甜味。紅糖的好處在於“溫而補之，溫而通之，溫而散之”，也就是我們俗稱的溫補，它所含有的葡萄糖釋放能量快，吸收利用率高。
中醫的角度來說，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。功效具有益氣、緩中、化食、補血破淤之功效；有健脾暖胃，止疼、行血、活血散寒的效用。紅糖還含有“益母草”成分，婦女因受寒體虛所致的痛經等症或是產後喝些紅糖水，可促進子宮收縮，排出產後宮腔內淤血，使子宮早日復原，但不要連續食用太久，一般半月為佳；在受寒腹痛時，也常用紅糖薑湯來祛寒；對老年體弱，特別是大病初癒的人，還有極好的療虛進補作用；對血管硬化能起到一定治療作用，且不易誘發齲齒等牙科疾病。
紅糖不宜與牛奶同飲。紅糖中的草酸會使牛奶中豐富的蛋白質發生凝膠或沉澱，損失部分營養。過多飲用紅糖水損壞牙齒。紅糖性溫，如果產婦在夏季過多飲用紅糖水，會加速出汗，使身體更加虛弱，甚至中暑。白糖在加工過程中膳食纖維、維生素及礦物質會流失，而紅糖則保留了這些營養成分，但是二者的差異甚微。紅糖水應煮開後飲用，不要用開水一衝即飲。
紅片糖以顏色紅潤，中間夾心均勻（一般為三分之一厚度），無夾心或夾心少的為次品。

保健紅糖

在傳統紅糖的基礎上通過添加一些具有保健功效的食物，從而成為具有保健性質的紅糖，是紅糖發展的新趨勢。這類產品最早出現在日本，比較常見的是添加人參、三七等中草藥，通過與紅糖的合理配伍，增加紅糖的保健功效，成為新一代保健紅糖。目前國內常見的保健紅糖包括薑汁紅糖、益母紅糖、產婦紅糖、阿膠紅糖、玫瑰紅糖、女生紅糖、棗姜紅糖、大棗紅糖、枸杞紅糖、桂圓紅糖等。生產工藝主要分為簡單混合型和高溫熬製型二大類。

黑糖（紅糖）

顏色較深的紅糖，由於顏色近似黑色， 故被日本和台灣稱為黑糖，中國大陸稱紅糖。黑糖是沒有經過高度精鍊、脫色的蔗糖，除了提供熱能外，還含有微量元素，如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸和其它礦物質等。具有很高的營養價值，而且有利於人體內酸鹼平衡。

冰片糖

這種糖是以冰糖生產時剩餘的母液（廢蜜）為原料，經過濃縮、結晶成型而成。樣子有點象過去的洗衣皂的樣子，呈方型片狀（模具鑄成的），有1-2cm厚度，色澤金黃，表面富有蠟狀光澤而無泡沫，它的截面均勻地分在上、中、下三層，其中上下兩層是組織較密實的結塊，中間一層是粒度較小的蔗糖結晶組成的“砂線”。華南地區廣州、港澳、珠江三角洲，粵西和廣西一帶粵語流行區產量較大，銷路較廣，而又深受群眾喜愛的一種糖品。它保持紅糖的特有甘蔗甜味，又近似冰糖的純淨與清甜。因而是一種頗受人們樂用的甜味料。這種糖製品中供食品工業作原料，也可供食用和藥物輔料之用。冰片糖開封后味清、甜（與紅片糖味道截然不同），顏色多為淡黃。