一年中最熱的時候，就是伏天，很多瓜果蔬菜在這個季節都長不好，高溫高溼的天氣蟲害也特別的厲害，但是有一種蔬菜，卻最適合在伏天種植，而且長得特別好。它就是蘿蔔這類根莖蔬菜，那麼蘿蔔在種植的過程中應該注意什麼？怎樣才可以種出脆甜多汁的大蘿蔔呢？

第一：蘿蔔的種植時間和選地

蘿蔔要選擇優質適合當地種植品種，在土地的選擇上盡量選擇偏沙質的土地種植，這樣種出來的蘿蔔表面更光滑，黃土地的蘿蔔表面不平整，坑窪多。

蘿蔔種植時間一定不能太早，時間過早種植出來的蘿蔔由於晝夜溫差較小，就會出現汁少，蘿蔔糠心的現象，這樣口感就會很差。在種植的時候一定要掌握好播種時間，不宜過早，一般我們根據品種的生長期用時間倒推法，確定播種時間即可。

第二：蘿蔔澆水要合理

蘿蔔在生長過程澆水也是有大學問的，蘿蔔的前期生長澆水不宜過多，因為蘿蔔在生長的前期由於氣溫較高，澆水太多容易造成旺長，所以前期的水要澆少，到後期蘿蔔根莖膨大這個時候就要多澆水，澆水在傍晚進行，避免土壤溼度差距太大容易造成蘿蔔的開裂，影響後期保存。

第三：蘿蔔施肥要注意

蘿蔔在種植的時候我們已經施加了底肥，在生長過程中不要再追加氮肥，我們都知道任何的蔬菜如果氮肥過剩都會出現旺長這種情況。蘿蔔最喜歡的肥料是鉀肥，後期我們追肥的時候要以鉀肥為主，我們追加鉀肥蘿蔔不僅可以長的個頭大，而且脆甜多汁，辛辣感明顯的降低。

蘿蔔澆水的原則是前期少澆後期多澆，施肥播種前下底肥為好不需要追肥，因為蘿蔔的生長期很短。

今天2021年農曆十月初三立冬，也是吃冬蘿蔔的時間，蘿蔔在成長的過程中要精心截培，從種子種在地里用農家肥施肥，長出來蘿蔔又大又好吃，要勤除草，勤灑水，勤施農家肥，等到禾苗初壯綠油油的葉子，兩個多月過後就可以採蘿蔔了，農家肥是讓蘿蔔長得又大又好吃的肥料。

氮肥和鉀肥能讓蘿蔔長果大又好吃。

通常情況下，蘿蔔的生長發育期間可以根據蘿蔔生長的具體情況追肥3次左右，主要是以速效的氮肥和鉀肥為主。

在追肥的時候分別是在幼苗期，葉生長的盛期以及肉質根迅速膨大的時期。注意每一次追肥的量切忌不要過大，以避免發生濃度障礙。在追施氮肥時要以尿素每畝地的用量10～15公斤為宜，施用鉀肥的時候要每次每畝地的用量是4～6公斤硫酸鉀就可以了。

）及時間苗：應掌握早間苗，分次間苗、晚定苗的原則。點播品種留苗1株，間苗時應把遭受病蟲害的、生長衰弱、畸型、不具原品種特徵的幼苗拔掉。定苗後將行間細土或是專配的細肥土小心培苗，不使苗子彎曲。

（2）追肥與澆水：正確地施用肥水，使地上部分地下部分生長平衡，是獲得蘿蔔優質高產的關鍵。在管理中，前期應促進葉片和吸收根的健壯生長，為後期肉質根膨大奠定物質基礎。但是當營養生長到一定程度時，又必須加以控制，促進養分及時轉運貯藏器官。肉質根迅速膨大時期，必須保證葉片有較長的壽命和較強的生活力，使之製造更多的營養物質，保證肉質膨大。

蘿蔔在生長中，需肥量大，除施基肥外，還需看苗施追肥，在直根生長前期，追施一次氮肥，配合葉面噴施1—2次生物肥。促進同化葉和吸收根生長，在肉質根開始膨大期，即“破肚”以後，應重施追肥，可結合澆水施入腐熟人糞尿，並增施磷鉀肥，促使營養物質的轉移和積累。地力瘠薄或基肥不足，可在苗期施用少量的氮肥，效果較好，生長期短的小型品種可少追肥。施肥時，注意不能創傷苗子，在兩穴之間打一小孔後，放入肥料，再掩土。生產上，基肥充足，追肥採用葉面施肥。

蘿蔔在不同的生長階段對水分的要求也不同，播種時要供應充足的水分，才能發芽迅速，出苗整齊，幼苗至“破肚”前一段時間要少澆，以利直根深扎入土層，葉旺盛生長期，要適量的澆水，以保證葉片的生長。到肉質根生長盛期，要保證土壤溼潤，防止忽幹忽溼。這時如果水分供應不足，不僅影響肉質根的膨大，也將使鬚根增多、質地粗糙，導致糠心，土壤水分過多，應及時進行排水，以防止腐爛病的發生。地膜覆蓋栽培是解放水分不均勻的好方法之一。

（3）中耕除草：露地栽培的蘿蔔，播種出苗後，如果遇下雨或澆水造成土壤板結，應及時進行中耕除草，對於大中型蘿蔔，幼苗期至封行前，一般要中耕1次，使土壤保持疏鬆狀態。中耕結合除草，後期應結合根防培土。地膜覆蓋栽培的蘿蔔，只需及時扯去行間、溝中的雜草，不須中耕。

蘿蔔施什麼肥？

一、基肥

選擇土壤含有機質豐富，土層深厚，排水良好的沙壤土，避免同十字花科蔬菜連作，如大白菜，小白菜，蘿蔔等，以防止病害的傳播。

深耕整地，畝施充分腐熟的有機肥2000公斤左右，草木灰80–100公斤，過磷酸鈣20–30公斤，或者是畝用腐熟的有機肥2000公斤左右，複合肥40–50公斤，翻耕入土，耙平整細後，起壟栽培。

栽培蘿蔔，基肥一定要施足，後期看苗情追施肥料。

二、重視葉面肥的使用

在蘿蔔肉質根膨大期，重視土壤追肥的同時，一定要注意結合葉面肥的使用，可噴施0.3%的磷酸二氫鉀，或其他葉面肥2–3次，可有效促進蘿蔔肉質根的膨大，增加產量。