方法1：一整個土豆

1、將金屬製的蒸架放到鍋裡。

2、把土豆放到高壓鍋中。

3、按照高壓鍋的使用說明，加入適量的水。

4、個頭中等大小的土豆要煮15分鐘左右，壓力調成10磅。

5、立刻把壓力鍋放到冷水中，讓壓力降下來。

6、晾乾土豆，並盛到盤裡。

方法2：半個土豆

1、將金屬製的蒸架放到鍋裡。

2、把土豆放到高壓鍋中。

3、加入4杯水。

4、烹煮半個土豆需要耗時8分鐘左右，壓力調成15磅。

5、立刻把壓力鍋放到冷水中，讓壓力降下來。

6、晾乾土豆，並盛到盤裡。

方法3：切片的土豆

1、把土豆放到高壓鍋中。

2、向鍋里加入2杯半的水。

3、蒸煮2.5分鐘，壓力調成15磅。

4、立刻把壓力鍋放到冷水中，讓壓力降下來。

5、晾乾土豆，並盛到盤裡。

方法4：熟土豆的做法

1、將整隻或半個土豆蒸熟後，搗成土豆泥。

2、將整個或半個土豆放在盤中，上面放上融化了的黃油

3、把煮好的整個、半個土豆放涼，然後切成四分之一塊的大小，加一點沙拉醬，製成土豆沙拉

4、將土豆切成條，然後搭配芝士醬享用。

5、將整個或四分之一個冷卻的熟土豆切成小塊，然後製作成洋蔥土豆煎餅。

6、將煮好的土豆冷卻，切成丁

用高壓鍋煮洋芋要煮15-20分鐘，喜歡吃偏硬一點的洋芋就煮10-15分鐘，喜歡吃軟一點的洋芋就煮15-20分鐘。煮制好的洋芋可以直接蘸著蘸料食用還可以第二次加工，可以加工成鍋巴洋芋，洋芋卷，洋芋泥，洋芋餅等美食。

使用高壓鍋燉土豆需要20分鐘左右的時間，由於土豆的硬度是比較高的，所以在燉的時候也需要一定的時間，而且土豆是很難熟的，所以燉的時間越久，土豆越爛，同時也會更好吃一些。而且這樣子煮出來整個味道和口感才可以變得很好吃，你自己在家裡面煮的過程當中就可以稍微注意一下這方面的問題。

高壓鍋只有在高海拔地區經常用，對土豆來說也就幾分鐘的時間，一般而言只要高壓鍋上的排氣閥出現排氣1到2分鐘就可以排氣，排完汽就可以開鍋蓋了。

高壓鍋燉土豆只需要6分鐘就夠了，沸騰閥門排氣大約5分鐘後關氣，等閥門掉下來就可以，土豆就燉的非常的軟爛了。用高壓鍋燉土豆不要超過10分鐘，否則土豆就被燉的粉碎了。土豆如果還有和其他肉類一起燉，需要出鍋前15分鐘放入土豆。

1、高壓鍋燉土豆排骨

　　如果是有排骨的情況下，我們應該先將蔥、姜、蒜以及各種調味料和排骨先燉，記得給排骨先焯水後再燉。排骨放入鍋中先用生抽和老抽翻炒一遍，再用高壓鍋開始燉，加入調料和2碗清水剛好沒過排骨，一般是高壓鍋壓30分鐘後，倒入土豆繼續保壓10分鐘即可。

　　2、高壓鍋燉土豆和豆角

　　首先將豆角和土豆都洗淨，豆角切成小條，土豆切成小塊，土豆用清水加入少許的鹽浸泡5分鐘去澱粉處理。接著將高壓鍋中加入適當的鹽、蔥姜、醬油等其他調味料，放入土豆和豆角，大火煮沸水上蒸氣改小火燉5分鐘即可

高壓鍋燉土豆開鍋後5分鐘就可以了，一般燉土豆也就十幾分鍾土豆還好吃，高壓鍋燉土豆容易燉爛，不成型。