先把油菜洗乾淨，再把茄子洗乾淨鍋裡放油，放生姜，大蒜爆炒幾下，再把茄子用油煸炒水分和放生抽一點點，味精糖要好了之後再把油菜放進去炒一下就行了

材料

油菜300克、薑末適量、幹辣椒3個切段，鹽、雞精各適量

做法

1、油菜洗淨用開水煮1分鐘，撈出瀝乾水份待用。

2、熱油鍋裡放辣椒和薑末炒香，再放油菜一起炒，起鍋時加點鹽和雞精即可

油菜200克，木耳50克，熟肉片10克，尖椒2個，鹽2克，醬油2克

步驟

1.有機油菜摘洗乾淨

2.熱鍋爆香辣椒

3.放入油菜翻炒

4.加入熟肉片和泡發好的木耳，適量鹽翻炒

5.倒入適量醬油出鍋完成！

尖椒炒油菜是家常菜餚，主要原料就是用尖椒和新鮮的油菜做制作而成，尖椒搭配鮮嫩爽口的油菜，味道別有風味，是一道十分下飯的菜餚。

用料；主料油菜250g

調料；食鹽適量，尖椒3個，調和油適量

油菜洗洗乾淨

1.一切兩半就好啦！蔥花適量準備好

2.放入適量油，熱後放入蔥花跟尖椒

3.先放入根部翻炒，因為根部相對於葉子來說，比較難熟

4.再放入葉子，翻炒，最後放入蒜瓣提味