一般情況下，敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為先後順序，一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。

乾杯前，可以象徵性地和對方碰一下酒杯；碰杯的時候，應該讓自己的酒杯低於對方的酒杯，表示對對方的尊敬。用酒杯杯底輕碰桌面，也可以表示和對方碰杯。當離對方比較遠時，完全可以用這種方式代勞。

敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在賓主入席後、用餐前開始就可以敬，一般都是主人來敬，同時還要說規範的祝酒詞。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之後就可以開始了。但要注意是在對方方便的時候，比如他當時沒有和其他人敬酒，嘴裡不在咀嚼，認為對方可能願意接受你的敬酒。而且，如果向同一個人敬酒，應該等身份比自己高的人敬過之後再敬。

敬酒時，先敬長者和主賓，最後才是主人。傳統上會用衣袖掩嘴喝。吃飯敬酒碰杯的時候，晚輩的酒杯不能高於長輩的酒杯，下屬的酒杯不能高於上級的酒杯。要先為別人斟酒，再為自己斟，忌自斟自飲。

正中間背靠牆的位置為上座，依次兩邊排開，左邊地位尊於右（以背向座位的方向計算），無論在任何場合，都是尊者居上座，卑者坐下首；長者居上座，幼者坐下首；師長居上座，學生坐下首；

客人居上座，主人坐下首。坐方桌子時，尊長坐在方桌靠屋裡的短邊，其他人依尊卑長幼輩分排列落座。坐圓桌時就特別要注意把最裡邊的座位讓給尊長，以示尊敬。如果去飯店吃飯，雅間最裡邊的座位要讓給尊長。

一般朋友在一起喝酒無所謂。但如果是比較正規或嚴肅的場合，還是有講究的，客人都是官員級別的，倒酒要按照官員座次倒，先倒主要客人，次要客人依次倒，給別人倒酒的基本禮儀：

1、倒酒是有講究的，一般在一桌吃飯的被給長輩倒酒，其在你左邊用右手倒酒，反之則用左手;朋友在起則按從左到右的順序倒酒，左邊的用右手，右邊的用左手倒酒，這是非常重要的!

2、酒不可倒的太滿，基本上七——八分杯為宜，便於端起不致灑散酒!

3、最不不拿對方杯子，這僅出於衛生考慮;如上長輩也可拿起對方杯子倒酒，要輕拿輕放。拓展資料第一次上酒時，作主人的可以親自為所有客人倒酒，不過記住，依逆時鐘方向進行，從坐在左側的客人開始，最後才輪到主人自己。客人喝完一杯後，可以請坐在你對面的人幫忙為他附近的人添酒。如果你同時準備了紅酒和白酒，請把兩種酒瓶分放在桌子兩端。關於敬酒的原則：1、主人敬主賓。2、陪客敬主賓。3、主賓回敬。

4、陪客互敬。

?酒文化在中國淵源流長，生意飯局、家庭聚會、朋友小聚，都少不了酒。但是，酒桌上也有自己的規矩，禮節，搞不清楚酒之禮，可就壞了大事。下面這2條酒桌禮儀小貼士，定能幫你在酒桌上如魚得水。

一、倒酒有序家人聚會，先長輩後兄姐，再弟妹，最後是自己。如果是商務聚會，那就先客人再領導，最後是自己。

二、敬酒次序端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低於別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎麼叫下面的做人？

三、飲酒適量即使酒量好，也不要一上酒桌就充大。喝酒時，多和大家聊天，活躍酒桌氣氛。

一般對著門坐的是主人，就是買單的人，在他的右手邊是一號客人，你可以認真觀察一下，凡是經過培訓的星級酒店的服務員，每次上菜都是把新菜轉到對著門的人的右手邊的那個人面前，然後是一號客人動筷、一號主人動筷子，倒酒也是順時針倒，一號客人、一號主人，順時針下來，絕不允許半路逆轉，倒酒時，客人的杯子一定要在正前方，上身稍前傾，雙手持瓶倒酒要慢，滿杯後，酒瓶在手中稍轉半圈收回，