冷藏保存：將人參果放在冰箱的冷藏室內，溫度約為4℃左右。這樣可以有效延長人參果的保質期。

乾燥保存：將人參果放在陰涼乾燥的地方，讓它自然乾燥。乾燥後的人參果可以存放在密封的容器內，以防止受潮。

人參果保存方法

放在陰涼處保存。

人參果是一種香瓜茄，它的表面金黃，果皮上帶有紫色的細小條紋，果實有淡雅的清香，還含有充足的水分，成熟採摘下來後放置於陰涼處即可。

成熟的人參果一般在常溫中能存放10天左右。若人參果還未完全成熟就採摘了，存放的時間會更長，有些可以放20天左右。

若將人參果放冰箱中冷藏保存，大概能保存一個月左右。

一般來說，人參果顏色發黃就能吃了，且最好是趁新鮮儘快食用，因為保存太長時間會影響口感。

人參果保存注意事項

1、人參果保存時不建議和香蕉、蘋果等有催熟作用的水果一起保存，以免其更快發生腐爛變質。

2、人參果放冰箱冷藏保存時要注意密封保存，以免串味，影響口感。

3、人參果不宜冷凍，這樣會對果肉造成傷害，並且會破壞口感。

1、冰箱冷藏

冷藏保存人參果時，要選擇生長健康、沒有受損的人參果，用紙巾將表面的汙漬和水分擦拭乾淨後，裝入保鮮袋中，然後將保鮮袋放在冰箱的冷藏室內，再將冷藏室的溫度調節在0-8度之間即可。

2、常溫保存

常溫保存人參果的過程中，要將人參果裝在透氣性好的竹籃或者紙箱中，然後將竹籃或紙箱放在陰涼遮光且通風的環境中，保存時間為10天左右。

，一是常溫保存，

二是冷藏保存。

其中常溫保存的方法就是將人參果放置於陰涼處。一般來說，在常溫中能存放10天左右，但並不建議和香蕉、蘋果等有催熟作用的水果一起保存，以免發生腐爛變質。

冷藏保存的方法是將人參果放在冰箱冷藏，要把溫度控制在0~8℃，能抑制酶的活性，不利於細菌和微生物的繁殖，可以延長食物的保鮮期。這種保存方法可以保存一個月左右，但要注意和其他食物隔開，以免發生串味。