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1 # 用戶1149824243102
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2 # QI七七呢
原料：
主料：熟豬肚200克
配料：蔥薑絲適量、韭黃適量、香菜段、精鹽、醬油、香醋、胡椒粉、粉芡、鮮湯、小磨油適量。
制作過程：
1、將熟豬肚切成絲、非黃切段。
2、鍋上火，加入鮮湯，下肚絲、蔥薑絲，加入鹽、醬油、香醋、胡椒粉燒開，撇去浮末，勾流水芡，盛入湯盆，撒韭黃，香菜段，淋小磨油即成。
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3 # 單純芒果MX
1、將熟羊肚切成細絲，放在開水鍋內略氽，撈出後控幹水；蔥、青紅椒切成細絲；幹辣椒切段。
2、炒鍋放入色拉油，放入鍋中燒至八成熱時，下入青紅椒、薑絲、蔥絲煸炒出香，再下入清湯、羊肚，並用精鹽、味精、醬油、香醋、香油調味後大火燒2分鐘，出鍋裝盤就可以了。
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4 # 小鄧子在深圳
主料：豬肚250g、柿子椒50g、蒜薹100g、胡蘿蔔30g
輔料：花生油10g、白糖10g、精鹽3g、醋8g、蒜蓉辣醬15g
酸辣肚絲的做法：
步驟1、準備食材
步驟2、鍋燒熱倒油幹辣椒爆香，將薑末、蒜薹放入煸炒
步驟3、將胡蘿蔔放入煸炒
步驟4、將肚絲放入煸炒
步驟5、放料酒、生抽、白糖、煸炒，放適量的鹽煸炒
步驟6、炒熟盛盤 開吃
1. 準備食材。
2. 豬肚、冬筍切成細絲，黑木耳、也同樣泡發後洗淨切成細絲。
3. 鍋中放適量油，加入蔥姜炒香後，加入冬筍絲。
4. 快速翻炒一會。
5. 加入高湯、肚絲。
6. 加入適量料酒。
7. 加入適量鹽，大火煮開。
8. 再加入黑木耳絲。
9. 用勺子去掉浮沫。
10. 當湯汁再次沸騰時，略煮一會，加入由米醋和澱粉調成的碗汁。
11. 加入適量胡椒粉。
12. 加入少許芝麻油。加入適量香菜後調勻出鍋即可。