需要

1、萵筍種子的吊井法催芽

在夏季高溫季節，要想將萵筍的種子置於低溫進行催芽處理，水井就是一個好地方。

首先用冷水或井水將種子浸泡5-6小時，浸泡後搓洗2-3醋，去除表面的黏液和雜質，再稍晾乾後，將其裝入溼布袋中，用繩索吊於距井水面10～30厘米處。

每天拿出用水井水沖洗1-2次，這樣3-4天后即可出芽，進行播種。

2、萵筍種子的冷藏法催芽

首先將種子用清水浸泡24小時，搓洗乾淨後，再用新高脂膜100倍液浸泡1小時後用紗布包好，放入冰箱或冰櫃中。

保持溫度在3-5度之間，經過24小時冷藏後，置於陰涼通風處進行催芽，當種子開始露白時，將其攤在有散射光的陰涼通風處，並注意噴水保時，2-3天過後幼芽變為淡綠色時即可播種。

如果閒麻煩的，可以將種子置於冰箱或冰櫃中，保持溫度在15-20度，3-5天即可發芽。

3、萵筍種子灌水覆蓋法催芽

選擇一個土質疏鬆肥沃的地塊，經烤曬發白後，整形耙平作為苗床，再將種子未經任何處理撒播在地面上，在覆蓋一層厚的稻草，用石塊將稻草壓在。

每天傍晚時，將苗床灌水溼透，這樣2-3天種子就會逐漸發芽，待幼苗生長到一定高度時即可移栽。

4、萵筍種子的拌沙法催芽

將種子用新高脂膜100倍液浸泡1-小時後，將其和溼潤的細沙土混合均勻，再將其放在防空洞或水缸邊，保持溼潤冷涼的狀況，約3-4天后即可發芽。

1、取出種子後，先將其置於露天中暴曬6-8小時，然後在將暴曬後的種子浸泡在清水中清洗乾淨。

2、把種子放入到55℃左右的溫水中不斷攪拌，保持該水溫浸泡種子15分鐘後，降至常溫取出，在放入到5％的海島素內1000倍液浸種15分鐘後，在將其放入到2％武胰島素1000倍浸種15分鐘後，在將其加入到清水中浸種3.5小時後，取出，瀝乾水分即可。

1品種選擇

　　 選用優質品種，葉片披針形，先端尖，葉面皺，葉片綠紫色。皮淡綠色，生長整齊，成熟一致，肉質脆，香味濃，清脆甜嫩爽口，削皮後不易變色。株高65~85cm,單株質量750~2000g.秋季露地栽培每667m2產量2200~3300kg,大棚栽培5000~5900kg.莖葉生長適宜溫度7~26℃。

　　 2溫度要求

　　 萵筍不同的生長時期所要求的溫度不同，幼苗期在日平均溫度29℃的高溫下，生長緩慢，高溫日曬常引起倒苗，日平均溫度24.2℃時生長旺盛，12.2℃時幼苗生長緩慢，但很強壯；幼苗能忍耐-6℃低溫，但葉片有。莖葉生長時期適宜的溫度是11~18℃，葉簇大而莖粗壯，在22℃以上會導致過早抽薹。不同的品種引起抽薹的溫度也有所不同，如金銘1號，發芽的適宜溫度15~20℃，莖葉生長適宜溫度7~26℃，適溫度10~19℃，較大的植株在0℃一下會受凍害而死亡。

　　 3栽培季節與栽培方式

　　 紫葉萵筍分批播種，分批採收。萵筍種子在5~28℃範圍內，高溫可以促使發芽，但超過30℃發芽受阻礙，高溫季節播種應進行低溫催芽處理。早秋氣溫較高，不能過早播種，否則易提前抽薹，致使莖稈細長，商品價值低。

　　 3.1露地栽培播種期9月3~15日播種，12月~翌年1月採收；10月21日~11月20日播種，翌年4月下旬~5月採收；2月中旬~3月下旬露地育苗，5~6月採收。

　　 4育苗

　　 每667m2用種量10~15g,秋季播種適當增加播種量。選擇地勢高燥、排水良好的地塊作苗床，播前7~10d（天）每10m2施腐熟有機肥10kg或三元複合肥0.5kg,施入後深翻整平，覆膜待播。

　　 秋季育苗：先曬種，然後將種子用紗布包紮好，浸於清水中4~5h（小時），讓種子吸足水分，再晾乾。將晾乾後的種子放在冰箱保鮮層進行冷處理，一般48h（小時）後種子即露白，當1/3的種子露白時即可播種。也可將晾乾後的種子吊於水井內進行低溫催芽。

　　 播前進行苗床，用多·福·福鋅（綠亨2號）800倍液澆透苗床再播種。一般上午播種，適當稀播，每50m2播種子50g.播後用掃帚在畦面上掃一下，使種子與泥土混合，然後用草蓆或遮陽網覆蓋，若播種時土地過幹，可在覆蓋物上澆水，以盡量不使畦面板結為好。一般翌日傍晚即出苗，隨即揭去覆蓋物，改成小拱棚覆蓋，以利於幼苗生長。晴天9∶00~16∶00蓋上覆蓋物，其餘時間揭開，陰天不蓋，中到大雨全天覆蓋。待幼苗真葉長出後進行間苗，三葉一心時及時分苗。分苗前一天在苗床內澆水，次日帶土起苗。

　　 冬春季育苗：採用大中棚、小拱棚育苗。播種時，先揭開畦上薄膜，澆足底水，待水滲下後，將種子摻在少量的細沙或細土中拌勻後撒播。每25m2苗床播種子25~30g.播後覆土3~5mm,蓋嚴薄膜，夜間加蓋遮陽網或無紡布保溫。幼苗出土前蓋好覆蓋物，出土後適當通風。白天保持床溫12~20℃，夜間5~8℃。

　　 5定植田施足基肥做畦

　　 萵筍根系淺而密集，多分布在20~30cm土層內，適宜在有機質豐富、排灌方便的砂壤土上種植。秋季栽培，前茬作物收獲後翻耕曬地20d（天）以上，每667m2施腐熟有機肥2000kg、進口三元複合肥50kg、尿素10kg、硼砂1kg.冬春季栽培，每667m2施腐熟有機肥3000kg.深翻整平，做成1.35~1.50m寬的高畦。

　　 6及時定植

　　 9月上旬播種苗齡18~20d（天），9月中下旬播種苗齡25d（天）即可定植。遇高溫天氣選擇陰天定植，晴天於傍晚定植，株距28cm,行距35cm.

　　 10月~翌年3月播種的應視幼苗大小決定定植時間，一般苗齡40d（天）以上，選擇晴天採用地膜覆蓋定植，株距30cm,行距35cm.越冬栽培時可將苗栽得稍深些，將根莖部埋入土中，並將土壓緊。不宜大苗定植，大苗容易相互擁擠，若遇陰雨天極易發生菌核病，需做好排水降溼，萵筍需肥需水量大，因此地勢平坦、肥沃的田塊應做到深溝高畦。