黑米粥的粘稠煮法：

1.將黑米洗淨，在冷水中浸泡至少3個小時，因為黑米本身很難煮，所以更多的氣泡會使煮起來更容易。浸泡更長的時間，使米飯充分吸收水分並溶脹，使黑米變軟，使其更易於烹飪和烘烤。在一般生活中，人們習慣於過夜浸泡，效果更好。

2.煮黑米粥時，應在現有基礎上減少水量，以確保稀飯的稠度，同時在烹飪時必須不斷攪拌，以免黑米粥受熱不均並粘鍋。

3.在鍋中加冷水，放入黑米，高火煮沸，再小火煮1小時，再加一點粳米或其他穀物成分，不僅可以增加黑米粥的營養價值，而且還會使黑米粥更濃稠。

最後一點，黑米粥不易均勻加熱。因此，有必要用小火慢慢煮，並隨時攪拌以防止粘在鍋上面，這樣煮出來的黑米粥才能更粘稠。

黑米提前浸泡水中3小時，這樣煮出的黑米更粘稠，具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：

黑米2勺、紫糯米2勺、大米1勺。

1、提前把黑米浸泡水中3小時。

2、然後把黑米，糯米，大米洗乾淨，瀝乾水分。

3、倒入電飯煲內膽中，加入適量水。

4、選擇預約時間，熬粥鍵。

5、時間到後盛出，完成。（給出結論）

注意事項：

1、喜歡甜口的可以根據自己口味酌情加糖。

2、紫糯米與黑米的比例可以根據自己喜好隨意調整。黑米口感和質地都很硬 ，也就是常說的碴口很硬 ，不易煮爛， 由於他有很好的滋補保健功效而受到推崇 ，因此黑米不能象白米飯一樣吃， 可以用來熬粥喝

具體做法是 ，現將黑米用溫水浸泡8小時左右， 然後用慢火熬成粥，也可搭配白米飯熬的。（內容延伸）

首先，我們備用黑米二兩大米半斤糯米三兩準備一個盆稱入清水，把黑米泡入盆中，有時間的情況下，泡至5至6個小時這時我們和泡好的黑米，大米，糯米放在一起攪拌均勻，加入適量水熬粥或者蒸米飯都是比較粘的但注意的是，脾胃不好的要少食

黑米和大米怎麼做才會比較粘？

主要是要和粘米在一起，就是江米坐在一起熬粥，或者做米飯，或者做八寶粥，八寶飯看感受起來會更加的年，但是要提前把他泡泡一下，然後出來了以後才比較粘，這樣的話，吃著比較有質感