用料：心裡美蘿蔔1個、米醋適量、白糖適、鹽適量。

1、 心裡美蘿蔔清洗乾淨後，削去厚皮，切成細絲待用。

2、 把蘿蔔絲放入碗上，撒上適量食鹽，拌勻醃5分鐘，用涼開水沖走鹽分。

3、 取一空碗，加入白米醋、白砂糖攪拌至溶化後，倒入與蘿蔔絲混合即可。技巧：蘿蔔切絲後，用鹽醃一下，能夠釋出辛辣味，並且能使蘿蔔絲更爽脆

主料

心裡美蘿蔔450克

輔料

香蔥一根蒜瓣三瓣

配料

鹽適量生抽適量辣椒油適量香油適量

具體步驟

1.心裡美蘿蔔洗淨，切開用一半。

2.切絲放入大碗中撒鹽漬一會後，涼開水衝去多餘鹽分。

3.蒜拍碎，入小碗、加少許油和鹽，微波爐中火15秒至出香味。

4.平時制好的涼拌用辣椒油。

5.將生抽、香油、辣椒油、蔥末及蒜末全部加入裝有蘿蔔絲的大碗中拌勻，可以裝盤了

主料 心裡美蘿蔔200g

輔料 香油適量 鹽適量 生抽適量 陳醋適量 白糖適量 炒香白芝麻適量

步驟

1.蘿蔔削外皮,取半個即可;

2.先切成片,再切成細絲

3.裝入大一點的盆中;

4.放入少許的細鹽;

5.適量的生抽;

6.一勺陳醋和少許的白糖;

7.淋上香油;

8.撒上炒香的白芝麻,充分拌勻;

9.家裡沒有香菜了,加了一點薄荷葉點綴.

心裡美是一種家常菜，主料為蘿蔔絲。有的心裡美蘿蔔是辣的，因為本身的生物成分如此。心裡美蘿蔔的營養價值：所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。

雪蓋火焰山

【材料】：心裡美蘿蔔2個

【調味料】：鹽少許、糖50克、白醋50克、蔥和香菜各少許

【做法】：

1、將心裡美蘿蔔削皮切成1-2厘米細絲，蔥、香菜均切小段；

2、加少許鹽醃製10分鐘；

3、再加入糖、白醋拌入味，裝盤後撒上蔥段、香菜即可（裝盤時，再撒上一層白糖）。

【特別提示】：心裡美醃製時間不宜過長，以免影響脆爽。

糖醋蘿蔔絲

【用料】：綠皮心裡美蘿蔔750克，配米醋250克，白糖50克，精鹽5克，味精3克，香油10克。

【做法】：將蘿蔔洗淨去皮切成細絲放入盆中，加入白糖、精鹽、味精、米醋及香油醃製2小時後品嘗。

【特點】：具有開胃、降脂、益氣的食療功效。

【步驟】：

1、洗乾淨心裡美，去掉蘿蔔皮（喜歡吃有點辣味的就省掉這一步）；

2、擦成絲，細一點比較好吃；

3、得到300g的蘿蔔絲，加入50g米醋、40g白糖，拌均勻；

4、冰箱冷藏室放置30分鐘後就可以吃咯，清清爽爽非常可口。

醋泡蘿蔔

【主料】：心裡美蘿蔔100克。

【輔料】：西芹25克，黃瓜50克，大蒜瓣20克，紅椒25克。精鹽50克，白醋1瓶，味精50克，白糖50克。

【做法】：

1、西芹颳去筋絲切片，黃瓜、紅椒洗淨後均切成菱形片待用。

2、將心裡美蘿蔔洗淨，去皮切片後先用白醋泡1小時左右，撈出後留醋待用。

3、把切好的西芹、黃瓜、紅椒片放入醋中加入適量涼開水，再放入精鹽、味精、白糖、大蒜瓣醃24小時即可裝盤上桌食用。

涼拌蘿蔔絲

【做法】：心裡美蘿蔔切絲，把它切成你能切的最細的程度.放糖，雞精，醋，醬油(一點點)，小麻油，最好用一點花椒油，鹽適量，調好味道裝盤。

【特點】：顏色好看，紅綠相間(蘿蔔皮也切絲)，酸甜鹹香，很開胃，適合吃粥，或者作為小菜吃。

　　酸甜菜品口味拌主要工藝十分鐘所需時間簡單制作難度其它 所用廚具食材明細心里美蘿蔔1個鹽適量白糖適量白醋適量香油適量雞精適量　　菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費下載>>制作步驟　　涼拌花心蘿蔔的做法第1步 1. 將蘿蔔削皮涼拌花心蘿蔔的做法第2步 2. 先切薄片涼拌花心蘿蔔的做法第3步 3. 再切成細絲涼拌花心蘿蔔的做法第4步 4. 放入鹽水裡浸泡十分鐘涼拌花心蘿蔔的做法第5步 5. 蘿蔔出水開始變軟，將蘿蔔稍沖洗下瀝乾涼拌花心蘿蔔的做法第6步 6. 放入碗中，加入白糖、白醋、香油、雞精涼拌花心蘿蔔的做法第7步 7. 拌勻裝盤即可涼拌花心蘿蔔的做法第8步 8. 非常靚麗的一道菜！