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1 # 上六
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2 # 蓮英說茶
大家好,鄭蓮英來回答關於金湯紅茶的問題。
第一、介紹一下紅茶
紅茶,英文名black tea ,不是大家平時愛說的red tea。一定要記清楚,不然到了國外想喝紅茶就有點尷尬了。
紅茶屬於全發酵茶。以適宜的茶樹嫩芽為原料,經過委凋、揉捻、發酵、乾燥等一系列工藝精製而成。
紅茶因茶湯和葉底呈紅色而得名。大陸紅茶最著名的紅茶品種是祁門紅茶,是大陸第二大茶類。
第二、講解如何區分紅茶好壞
其實分辨茶好壞的方法和步驟是基本一致的,一般分為4步:
手抓:用手去幹出紅茶條索的輕重、鬆緊和粗細。優質紅茶的條索相對緊結,以重實者為佳。手抓最主要的作用是可以了解紅茶幹茶的乾燥程度。有次手感,揉搓易碎,說明茶葉沒有受潮。眼觀:觀察紅茶幹茶的外形是否均勻,色澤是否一致,甚至需要看是否帶金毫。條索緊結完整乾淨,無碎茶或碎茶少,色澤烏黑油潤,顯現金毫者為優。此外,觀察沖泡後湯色和葉底進行辨別,優質紅茶湯色紅豔,清澈明亮,葉底完整展開、均勻、整齊、質感軟嫩。鼻嗅:利用嗅覺辨別紅茶是否帶有煙焦、酸餿、陳味、霉味、日曬味及其他氣味。優質紅茶幹茶有甘香,沖泡後有甜醇的想起。口嘗:取若干紅茶幹茶放入口中咀嚼來辨別。優質紅茶的滋味主要以甜醇為主,小種紅茶具有醇厚回甘的滋味,功夫紅茶以鮮、濃、醇、爽為主。第三、為什麼金湯紅茶是好紅茶?
其實,金湯紅茶是否是好紅茶,其實還要考慮到紅茶的養生功效方面去考慮。
嚴格來說,金湯紅茶不一定是好紅茶。
上面已經給大家介紹了辨別紅茶好壞的方法。按照上面的方法辨別金湯紅茶的好壞也是可以的。
而從養生功效上來說,金湯紅茶是好紅茶。
紅茶在制作過程中茶多酚發生酶促氧化產生茶黃素、茶紅素的化學變化。由於這些變化,茶湯才會出現不同的顏色。簡單地說金湯紅茶就是茶黃素多一些。
茶黃素有很好的抗氧化、降血脂、防止心血管疾病功效,無毒副作用。
因此,富含茶黃素的金湯紅茶在養生方面來說是好紅茶。
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3 # 勇往直前的明鏡2Z
湯色紅亮醇厚回甘是六堡茶
六堡茶屬六大茶類中的黑茶,原產於廣西梧州市蒼梧縣六堡鄉,以“紅、濃、陳、醇”著稱。
優質的六堡茶,外形色澤黑褐、湯色紅濃明亮,滋味醇厚回甘,香氣陳醇,年份長的優質六堡茶還會有微妙的檳榔香。
六堡茶這種獨特的品質與其加工工藝密不可分,渥堆發酵時,潮溼炎熱的環境,以及微生物與酶的作用,是六堡茶的內含物質發生了變化,形成了它獨特的品質。
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4 # 清新香瓜121
1大益 花果香普洱茶 經十年陳化的普洱茶,以雲南大葉種曬青毛茶為原料,經傳統工藝釀造,能夠釋放高揚的香氣,而且入口後花果香明顯,回甘略帶蜜香。
2茗醉天下 順滑甘甜普洱茶 在早春踩摘選自冰島古樹,經古法製茶工藝加工,在確保營養物質充沛的同時伴有濃郁茶香氣息,而且入口順滑甘甜,回甘強烈。
3五虎 糯米香普洱茶 呈碎銀子狀態的普洱茶葉,小巧精緻方便沖泡,同時茶湯濃郁醇香,能夠散發出經典的糯米香味,可滿足老茶友的挑剔味蕾。
4御舉茗 幽蘭香普洱茶 能夠散發出優雅而高貴的幽蘭香氣,提昇這款茶葉的品質,同時沖泡出的
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首先金湯紅茶是好紅茶這個說法是不正確的,紅湯、金湯紅茶都有不同品相。
紅茶,屬 全發酵茶,世界第一大茶類,中國第二大茶類。因誕生早期紅湯、紅葉的外觀特徵而得名。
紅茶加工,鮮葉中90%以上的茶多酚發生酶促氧化反應,轉化為茶黃素、茶紅素等茶色素金湯紅茶,顧名思義就是指茶葉的湯色、湯底呈現金黃色,有些特別佳品在茶湯的外圍還會有一個明顯的金圈。
與紅葉、紅湯、紅底的“三紅”紅茶不一樣的是,金湯紅茶關鍵性的物質茶黃素含量相對比較高
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