牛蛙(Rana catesbeiana Shaw)[12]屬於兩棲綱（Amphibia）、無尾目(Anura)、蛙科(Ranidae)，是一種大型食用蛙，其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，具有一定的藥用價值。牛蛙，俗名美國水蛙，個體碩大、生長快、產量高。原產於北美洲地區，已遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要養殖種類。[1]

牛蛙 原產於北美，因其鳴叫聲宏亮酷似牛叫而得名。1959年牛蛙從古巴引入中國，九十年代左右開始在中國被大範圍推廣養殖。近年來，牛蛙已成為中國水產養殖重要的名特水產品之一。[2]

青蛙，青蛙在夏天的時候，池塘邊，晚上，它會在草叢中咕咕咕的叫，那時的蚊子，螞蟻很多，青蛙會鼓氣！然後分泌唾液，最後把它們張嘴粘住！這個時候，就能聽見咕咕咕的叫聲了！

青蛙，又稱蟾蜍。不可吃的。不同於田雞品種，青蛙紋路比較深，看起來比較髒一點。

夏天咕咕叫的是青蛙。

青蛙主要以昆蟲為食。夏季正是青蛙的繁殖季節，蛙常棲息於河流、池塘和稻田等處，主要在水邊的草叢中活動，有時也能潛伏到水中。大多在夜間活動，以昆蟲為主食，也取食一些田螺、蝸牛、小蝦、小魚等。所食昆蟲絕大部分為農業害蟲。有人估計，一隻青蛙一天可捕食70個蟲子，一年可消滅害蟲15000只。因此，青蛙是一種對農業有益的動物，應提倡保護。

青蛙在晚上的時候鳴叫是因為到繁殖期了，這時就會成群遷入到水域中進行生殖活動，會發出鳴叫，有的種類日夜都很活躍都會鳴叫，尤其是下雨天的時候。

一般都是雄性的青蛙在鳴叫，雌性青蛙叫聲少。通過叫聲來吸引雌性，其實這是雄蛙的一種求偶行為，通過鳴叫來吸引異性，結成配偶。

因為春季和夏季雨水多,是青蛙繁殖高峰期，晚上和早晨正是青蛙交配時間,它們用聲音來吸引異性。