原料

more

豬蹄 (一隻)

鮮筍 (適量)

鹹肉 適量

木耳 適量

肉皮 適量

香油 適量

料酒 適量

油 適量

薑片 適量

1/豬皮，木耳提前泡發。

2/冷水放生薑片煮豬蹄。

3/水開後撈出豬蹄洗淨備用。

4/熱鍋倒油燒熱爆香薑片放豬蹄。

5/煎至表面焦黃。

6/豬蹄倒進高壓鍋，放入生薑片，豬皮，筍，鹹肉。

7/放木耳，倒料酒。

8/加水和材料相平，蓋蓋燜煮開轉小火頓半小時。

9/淋上香油即可。

10/美味又好吃的鮮筍玉米燉豬蹄做法完成開吃了。

把豬蹄澆淨鐵鍋加水屯二小時在加上鮮玉米煮二十分鐘就行

豬蹄焯水，放入燉鍋放生姜加玉米燉半小時放入鮮筍再燉20分鐘即可

玉米切塊焯水，鐵鍋燒油，蔥姜爆香。下豬蹄兒翻炒，加調料燉至半熟，再加入玉米筍燉至酥爛即可。

可以

幹竹筍和鮮香菇,都是美味的山貨。是可以一起燉豬蹄湯的,豬蹄湯也富含膠原蛋白,吃了可以美顏。但是幹竹筍,需要用溫開水泡發一晚,到時候加點薑片,花椒,蒜片,蔥結,加水燉好,再放雞精,鮮美的湯食就好了。

鮮香菇可以和幹竹筍一起煲豬蹄湯。

原料：豬蹄500克、幹香菇25克，金針菇1袋，竹筍15克。調料：姜塊15克，精鹽1小匙，味精2大匙，清湯300克。做法： 1、幹香菇用清水泡軟，去蒂，洗淨，切成粗金針菇取出，去根，洗淨，打成結。2、竹筍剝去外皮，洗淨，切成粗絲；姜塊去皮，洗淨，切成絲。3、湯鍋中加入清湯，放入豬蹄，熬製30分鐘。4、再將竹筍絲、薑絲放入燒沸，煮約15分鐘，再放入香菇絲，金針菇煮約5分鐘，然後加入精鹽、味精調味即成。