滷菜店食品衛生許可證必須是正規的，而且要達標，

滷肉店食品衛生一定要達標，因為滷肉店都是熟食衛生條件要好。不能有蒼蠅滷肉店食品衛生一定要達標，因為滷肉店都是熟食衛生條件要好，不能有蒼蠅等，必須乾淨衛生，包括服務員一定要有健康證，穿著要乾淨衛生

開一家熟食店很簡單，一般註冊為個體戶就可以了，沒有註冊資金的限制，帶上你的身份證，到當地工商局/所領取個體戶設立登記表，一般三天左右就可以拿到執照。

領到工商執照後，還要辦理一個組織機構代碼證（有的小地方，對個體戶沒有此要求，大城市的個體戶已經開始要辦理此證了），辦理的地方是當地的區/縣級技術監督局。

之後憑營業執照、組織機構代碼證，到稅務局/所辦理稅務登記證，需要分別辦理國稅證和地稅證。

對飲食行業，還需要辦理衛生證可證，到當地區/縣級衛生局辦理。

一般是走一下形式，很容易辦理。

之後還要辦理從事人員的健康證，也很簡單，到衛生局領表、交錢，然後到指定醫院做個體檢，就OK了。 辦完以上手續，你的店店就可以開張了。 所需費用： 名稱核准：30元 營業執照：100元左右 稅務登記證：國稅、地稅各40元，共80元 組織機構代碼證：80元 衛生證可證：50元 健康證：每人30元 以上費用，各個地區可能有所不同。

你熟食店開起後，要按時交稅和其它費用。

因為是個體戶，可以申請定額稅，也就是每月不管營業額多少、不管開了多少發票，固定的交一定的稅金。至於交多少、什麼時候交，請在辦理好稅務登記證後，到當地稅務所與你的稅務專管員報到時，他會告訴你。

另外，個體戶還要交工商管理費，大概是每月100元左右。

稅費和工商費，在各個不同地區有很大差別，以我的經驗，要和稅務、工商的辦事人員搞好關系，他們往往有多定或少定費用征收標準的權力。 最後祝你的飲食店生意興隆。