1、超市食品保質期提前多久下架

（一）保質期為一個月以內的，商品部須提前1天撤架；

（二）保質期為六個月以內的，商品部須提前5天撤架；

（三）保質期為一年以內的，商品部須提前10天撤架；

（四）保質期為一年以上的，商品部須提前15天撤架；

（五）廠商另有處理時間要求的，按廠商約定日期撤架。

二、臨過期食品處理方式

1、退回廠家

2、降價促銷

保質期為六個月牛奶在保質期到的時候就要下架。食品下架的標準通常是保質期到期或者食品經過檢驗不合格。

（一）保質期為一個月以內的，商品部須提前1天撤架；

（二）保質期為六個月以內的，商品部須提前5天撤架；

（三）保質期為一年以內的，商品部須提前10天撤架；

（四）保質期為一年以上的，商品部須提前15天撤架；

（五）廠商另有處理時間要求的，按廠商約定日期撤架。

食品下架標準是保質期為一個月的，提前一天下架；保質期為六個月的，提前5天下架；保質期為一年的，則提前15天下架。廠商另有規定的，按廠商約定日期下架。

據《流通環節食品安全監督管理辦法》第二十三條規定，食品經營者應當建立並執行食品退市制度。食品經營者發現其經營的食品不符合食品安全標準，應當立即停止經營，下架單獨存放，通知相關生產經營者和消費者，並記錄停止經營和通知情況，將有關情況報告轄區工商行政管理機關。

據我所知，法律未有相應規定，既只要在保質期的食品銷售都不違法。食品下架的標準通常是保質期到期或者食品經過檢驗不合格。保質期在6個月以內的商品，商品都需在提前5天撤架，但是可以放到臨期商品架上售賣，直至商品保質期到期下架。

超市食品保質期提前多久下架

　　（一）保質期為6個月以內的，商品部須提前1個月

撤架；