乙醇和乙酸生成乙酸乙酯和水。化學反應方程式是，CH3一COOH十HO一CH2一CH3（濃硫酸，加熱）→CH3一CH2一COO一CH2一CH3十H2O。

在實驗室發生上述反應制乙酸乙酯時，由於會揮發出乙酸和乙醇，所以常用飽和碳酸鈉溶液來除雜。乙酸乙酯不溶於飽和碳酸鈉溶液，乙酸和乙醇被溶解而除掉。

乙酸與乙醇反應,碳酸鈉溶液的作用是溶解揮發出來的乙醇,分離生成的乙酸乙酯。

乙酸和乙醇反應的化學方程式是：CH3COOH +CH3CH2OH==濃H2SO4加熱==（可逆號）CH3COOCH2CH3 +H2O。酸和醇發生醋化反應，條件是濃硫酸加熱條件下，生成醋和水。

乙酸在常溫下是一種有強烈刺激性酸味的無色液體。 乙酸的熔點為16.6℃（289.6 K）。沸點117.9℃（391.2 K）。相對密度1.05，閃點39℃乙酸和乙醇反應的化學方程式是：CH3COOH +CH3CH2OH==濃H2SO4加熱==（可逆號）CH3COOCH2CH3 +H2O。酸和醇發生醋化反應，條件是濃硫酸加熱條件下，生成醋和水。

乙酸在常溫下是一種有強烈刺激性酸味的無色液體。 乙酸的熔點為16.6℃（289.6 K）。沸點117.9℃（391.2 K）。相對密度1.05，閃點39℃。

擴展資料：

乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用；具有特殊香味，並略帶刺激；微甘，並伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數有機溶劑混溶。乙醇與甲醚互為同分異構體。

乙醇的用途很廣，可用乙醇製造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。醫療上也常用體積分數為70%~75%。