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1 # 奧奧媽媽
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2 # 朝氣蓬勃的老頑童5680
白蘿蔔不但是清涼爽口的蔬菜，還是有藥用價值 ，白蘿蔔有清肺止咳作用 ，具體醃製辦法如下 ，一，取白蘿蔔 一個，用清水將白蘿蔔清洗乾淨，然後切片放進容器中，二，放少許精鹽，上鍋蒸十分鐘左右時間，擠出 白蘿蔔中多餘水分， 三，將蒸好的白蘿蔔放入容器中放鹽，白糖，辣椒麵等佐料 ，醃製24小時即可。
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3 # 用戶6595803796085
白蘿蔔蒸後，放涼裝進體內放入嚴過段時間就能吃了，時間長點更好
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4 # 用戶8667128354340
1、處理好的蘿蔔撒上適量白糖和少許鹽拌勻，裝入罈子裡再倒入適量白醋和涼開水，水量要能淹沒蘿蔔才行。
2、密封醃製2天左右就成酸甜爽脆的糖醋白蘿蔔了。
操作要點：
1、白醋和白糖的比例為1：1時味道和口感最佳，白醋以選用一級白醋為好。
2、醃製的時候還可以加入幾顆話梅增加風味，吃的時候還可以加少許香油拌一下。
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5 # 悠閒樂天派沙灘za
所需食材：
- 白蘿蔔
- 蔥薑蒜
- 食用油、鹽、清水
制作步驟：
1. 將洗淨的白蘿蔔去皮，切成均勻的薄片或小塊備用。
2. 蔥薑蒜分別切末備用。
3. 熱鍋涼油，加入姜蒜蔥末煸炒出香味。
4. 加入適量的清水，再加入少許鹽攪勻，將白蘿蔔放入蒸碗中。
5. 將煮好的姜蒜蔥湯倒入蒸碗中，確保白蘿蔔浸在湯汁中。
6. 準備蒸鍋，將蒸碗放入蒸鍋中大火蒸制15-20分鐘，或者直到白蘿蔔軟爛即可。
7. 最後，將蒸好的清蒸白蘿蔔澆上食用油，撒上少許蔥花即可。
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6 # 紫色微塵一一
1、做法一：把白蘿蔔擦成絲用麵粉拌一下，攤放在籠屜上，大火蒸10-15分鐘。用花椒油炒點蔥花，澆在事先準備好的調料上（生抽，味精，鹽，白糖，辣椒），拌勻即可。很好吃。
做法二：還可以把拌好麵粉的蘿蔔絲再加一個雞蛋和一點點蔥花和少許水，拌成糊狀用電餅鐺做蘿蔔絲餅，蘸調料汁更好吃。
2、白蘿蔔的食材還可以換成胡蘿蔔，芹菜，土豆，油麥菜，西葫蘆，做法同上面兩種。健康飲食，天天好心情。
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7 # 聰穎撲克9c
買回家的白蘿蔔洗乾淨再剁成一片一片放在盆子裡面蒸，最好什麼佐料不要放，只需放少點水，等蒸熟後再放你喜歡的佐料趁蘿蔔熱拌最後放點衝花即可。
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8 # 廢話少說Abc
清蒸白蘿蔔的做法
1.首先將白蘿蔔洗乾淨
2.去皮以後切圓片
3.擺在一個盤子裡
4.用夾子夾住放在蒸鍋內大火蒸8分鐘
5.蒸蘿蔔時切好蔥、薑絲和香菜段
6.蘿蔔蒸好以後帶著隔熱手套將盤子裡的水倒在一個碗裡（一定別給扔了，這個湯很有營養我給喝了，也不難喝）
7.將薑絲鋪在蘿蔔上
8.再把蔥絲擺在薑絲上面
9.在蘿蔔上均勻的潑上蒸魚豉油
10.炒鍋燒熱加入玉米油，然後放點花椒
11.花椒出香味以後潑在蔥、薑絲上面
回覆列表
蒸後不能醃製，白蘿蔔可以晒乾之後再醃製。平時可以準備一個白蘿蔔，兩個乾紅辣椒，五十克白醋以及三十克冰糖和六克食用鹽，把白蘿蔔洗淨以後切成大小均勻的塊狀，把乾紅辣椒也切成碎末，與白蘿蔔塊一起放到可以密封的無油瓶子中，把冰糖研碎放進去，隨後放入白醋和食用鹽調勻以後把瓶子密封好，一天以後就能醃好，這時的白蘿蔔酸爽醃嫩特別好吃。