有可能是因為醋酸與硝酸鹽反應時，NO3-處於酸性條件而表現出強氧化性，而自己被還原成亞硝酸。

反應化學方程式：

HAc+NaNO2=NaAc+HNO22HNO2=NO(g)+NO2(g)+H2O

反應的現象：放出棕紅色氣體和水蒸氣，放出大量的熱，並伴隨有H2NO3的產生。

原因：亞硝酸極不穩定，稍微受熱就會分解為一氧化氮和二氧化氮。若是在溫度低和濃度低的情況下變不會較快的分解。

1.

醋酸的酸性強於亞硝酸鈉,而且“亞”硝酸鈉本身帶個“亞”字,說明含有一個3鍵的氧原子,其化學性質非常活潑,不穩定,很容易被氧化成穩定的4鍵氧原子,所以更容易發生化學反應;

2.

而亞硝酸鈉呈現弱酸性,強酸可以拽出弱酸中的離子。有可能是因為醋酸與硝酸鹽反應時，NO3-處於酸性條件而表現出強氧化性，而自己被還原成亞硝酸。

硝酸鈉加熱會放出氧氣生成亞硝酸鈉。硝酸鈉是強酸強鹼鹽，水溶液顯中性；亞硝酸鈉是強鹼弱酸鹽，水溶液顯鹼性。它們兩者其實是裡面氮的化合價不同，亞硝酸鈉中氮+3，硝酸鈉+5。正因為化合價不同性質有不同，用途也不同。

分別加熱到300度,硝酸鈉會分解成氧氣和亞硝酸鈉,質量會減少.亞硝酸鈉在這個溫度只融化不分解,質量不變.看現象,稱重量,可以區別.

把硝酸鈉和亞硝酸鈉分別加到含有少量高錳酸鉀的約50-80%濃度的硫酸裡（溶液呈紫色）,亞硝酸鈉會使溶液褪色（被高錳酸鉀氧化）併產生沉澱（生成二氧化錳）.而硝酸鈉與溶液無反應,溶液顏色不變.

沒有反應

沒有反應,因為就算這個溶液裡面存在H+ 和 NO3-,但是根據氧化還原反應的原理:有化合價升高必有化合價降低,就算亞硝酸變成硝酸,那麼硝酸鈉必會變成亞硝酸鈉,所以還是Na+、H+、NO2-和NO3-這四種離子。這是我向您提供的回答，希望有所幫助，祝你進步！

硝酸鈉和亞硝酸鈉不反應，因為兩者都是鹽，所以不反應。

硝酸鈉和亞硝酸鈉是食品中常用的兩種防腐劑，經常交替使用。很多人不知道這兩者之間的區別也就不足為奇了。其結構上的區別是，亞硝酸鈉由一個鈉原子、兩個氧原子和一個氮原子組成，硝酸鈉在結構上比它多一個氧原子。