韭菜是可以多年生的草本植物，但是栽種多年之後地下鬚根會積累生長，影響水肥吸收和莖葉生長，所以隔幾年就需要倒栽。韭菜倒栽時需要剪除掉一部分鬚根，同時把裁剪整理好的韭菜苗株放到太陽底下曬一曬，然後才能拿去進行倒栽種植，原因如下：



韭菜根在地下生長過程中難免會感染土傳性病菌，通過太陽照曬可以殺死根鬚上附著的一部分病菌，有助於減少韭菜後期病蟲害；剪除掉多於的鬚根後，地下根開始變得稀疏通透有助於栽培時增大與土壤間的接觸面積，根鬚與土壤接觸變實提高成活率。

通過太Sunny對韭菜的照射，還可以是韭菜苗株失去一部分水分，降低韭菜苗株的長勢也就是降低水分蒸騰作用，有助於提高韭菜成活率，起到很好的緩苗作用。也正是韭菜倒栽之後根鬚吸收水肥的功能減弱，在墒情大的土壤環境中容易導致爛根問題發生。

敲個黑板：韭菜倒栽前的剪根、晾曬等工作既可以通過Sunny照射殺死一部分土傳性病蟲害減少韭菜倒栽之後的管理難度，也可以增加根系與土壤的有效接觸面積，保證根系最快恢復吸收水肥的功能，同時還可以減緩韭菜苗株的生長長勢增強緩苗效果，提高韭菜倒栽的成活率。當然也有助於借助Sunny收縮根系傷口，最大限度的起到避免土壤中病菌的感染作用。

20天。韭菜植株的壽命長達十年之久，是名副其實的“懶人菜”。但是在種植韭菜的過程中，我們會發現韭菜種了3、4年後其長勢會越來越差，產量和品質會越來越低。

這是由於韭菜的根系已經衰老了，需要重新倒根“分株移栽”才能使韭菜重新煥發新的生長力，這也是韭菜高產的關鍵。

韭菜是往上翻根的植物，新根會不斷從莖盤基部長出，下部的老根會不斷衰老。因此韭菜在生長過程中會出現“跳根”的現象，這就需要我們每年進行培土。

韭菜根冬天不可以移栽，因為冬天的溫度低，韭菜不耐寒，冬季栽種很難適應新環境，不會萌發，且容易受凍。移栽韭菜根最好選春季3-5月進行，這時大部分地區的溫度都穩定了，土壤也已經解凍，種下之後澆透水，很快就會恢復生長，開始萌發，管理起來也較為方便。

　　種植方法：將韭菜根挖出後放在多菌靈溶液中浸泡一會，這樣可殺菌消毒，還可促使後期更好的萌發，浸泡後適當晾曬，然後直接栽種在鬆軟、透氣的土壤中，將根部全部覆土，栽後澆透水。

　　管理方法：韭菜根萌發後對肥水的需求量加大，為了促進生長，建議定期澆水，保證土壤微溼，還要勤施薄肥，施加腐熟的有機肥液或者稀釋的氮肥溶液就行，肥水充足可促使旺盛生長，加快生長速度，注意，雨天加強排水。

韭菜的地下根耐寒能力比較強，在土壤不封凍的情況下一年四季都可以移栽，每年的3～10月份都是適宜的移栽期。但是，我們最好在秋天的9月中旬至10月中旬移栽韭菜根，冬季生根、春季生芽，這樣我們就不誤割頭茬韭菜。

韭菜的地下根耐寒能力比較強，在土壤不封凍的情況下一年四季都可以移栽，每年的3～10月份都是適宜的移栽期。