原料：蓮藕1節。

調料：孜然、辣椒粉、鹽、油、老抽。

做法：

1、蓮藕洗淨去皮切厚片備用。

2、鍋裡燒一鍋開水，加少許鹽，把藕片下入焯水後撈出瀝乾水份備用 3.燒盤墊錫紙，擺上藕片 4.用油，孜然，辣椒粉，鹽，老抽調成料汁，刷在藕片表面 5.烤箱預熱180度，藕片放入烤5分鐘後翻面，再刷一次料汁，再烤5分鐘即可 1、個人覺得，燒烤用的藕片稍厚些更好吃。

2、調料汁用老抽是為了讓藕色顏色更漂亮，如果不喜歡，不用也沒關係。

方法如下了啦：

1/3

首先將青椒削成滾刀塊，再將菠蘿和蓮藕分別削皮後都切成薄片。將蓮藕放入水中浸泡，去掉澱粉。

2/3

熱鍋熱油，燒至六成熱，倒入蒜片、蓮藕、鹽，大火爆炒2分鐘。

3/3

再倒入菠蘿大火爆炒2分鐘，中途加入青椒，炒至青椒變色即可關火盛出。

原料：藕 配料：蔥，姜，鹽，雞精做法步驟：

1：藕削皮洗淨後切薄片，放水中浸泡3分鐘

2：將蔥白、蔥葉分別切成碎，姜切細絲

3：鍋中熱油，分別放入蔥白碎和薑絲炒出香味

4：將藕片倒入鍋中，翻炒片刻後分次加入清水

5：分別放鹽跟雞精，起鍋前撒入蔥葉碎即可

主料：藕1節約400克，白芝麻5克，蒜頭1瓣，孜然10克，小紅辣椒1個

調料：五香粉5克，家樂香炸粉20克，幹澱粉10克，鹽2克

做法

1、藕刨去外皮後切棒，蒜頭切成末，香菜切碎，小紅椒切成小圈。

2、藕棒入沸水汆燙1分鐘，撈出濾水。

3、白芝麻、五香粉、香炸粉、幹澱粉、鹽一起混合均勻成五香炸粉。

4、藕棒正反面粘上薄薄一層五香炸粉。

5、油溫6成熱，將藕棒入油鍋中火煎炸至微黃撈出。

6、至油穩升至8成熱時，將藕棒入油鍋復炸至呈金黃色撈出，用廚房紙吸去表面的油。

7、倒去煎炸油，下蒜末和辣椒圈煸炒出香味，下孜然和藕棒快速拌炒幾下即可。