綠色或紅褐色。棗皮綠色且沒有光澤的是生棗，棗皮是紅褐色沒有光澤就是未成熟就被摘下捂紅的冬棗。冬棗，亦稱雁來紅、蘋果棗、冰糖棗、廟上冬棗、沾化冬棗。是魯北地區的一個優質晚熟鮮食品種。冬棗屬於鼠李科，棗屬。是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優良品種。

冬棗是什麼顏色的

正常的冬棗外皮顏色青中帶點褐紅，褐紅色部分深淺不一，有些冬棗是成塊褐紅，有點是斑斑點點，另外，青色部分有些會泛白，有些成青黃色。

冬棗

2 冬棗顏色紅能吃嗎

表皮局部是紅色的能吃，顏色全紅不建議吃。

若是冬棗表皮全紅可能已經熟透，很快就要變質壞掉，或是用開水泡過，冬棗用開水泡是催熟的一種辦法，開水泡過的紅棗外表雖然紅，但是口感並不好，果肉吃起來也青澀。

冬棗

3 冬棗放久會變紅嗎

冬棗放久會變紅。

冬棗放置的時間越久，表皮就會紅的越多顏色也深，表皮與空氣接觸進行氧化反應，是逐漸成熟是一種變化過程，因此甜度相對也高些，會更加好吃。

冬棗

4 成熟的冬棗是什麼顏色

完全成熟的冬棗，外皮顏色青黃中帶有紅褐色，紅褐色部分顏色較深，這種冬棗甜度很高，表皮很薄且果汁充沛，肉質細膩，很是好吃。

可能原因是溫度過高，紫外線厲害，坐的早的易得，鉀肥過量。

因為它們長在樹上受Sunny照射的程度不同，所以，現在的冬棗並不是每一個都是褐色的：哪些長在棗樹頂瑞的、受Sunny照射最多的冬棗成熟後的顏色肯定是青、褐、紅、黃相間的顏色，同時，這種自然成熟的冬棗，口感也是最好的；而哪些長在背陰外和葉子底下的冬棗、或者是成熟度還不夠就被採摘上市的冬棗，顏色就是青綠色的了，但是這種青綠色的冬棗在經過一定的存放期後也會變成褐紅色的，只是這種被存放後才變了顏色的冬棗，口感就差遠了。

冬棗綠色或紅褐色的原因。

棗皮綠色且沒有光澤的是生棗，棗皮是紅褐色沒有光澤就是未成熟就被摘下捂紅的冬棗。

冬棗，亦稱雁來紅、蘋果棗、冰糖棗、廟上冬棗、沾化冬棗。是魯北地區的一個優質晚熟鮮食品種。冬棗屬於鼠李科，棗屬。是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優良品種。分佈於山西、河北、山東等地。冬棗一般在陽曆10月-11月份自然成熟，因北方天氣入寒較早，因此得名冬棗。冬棗的最大特點是維生素C含量極高，每100克果肉維生素C含量高達380～600毫克。