主料：

粉皮2張

輔料：

調和油適量

食鹽適量

豬肉適量

醬油適量

蔥適量

蒜適量

八角1個

做法：

步驟1.粉皮掰成小塊，沖洗乾淨，浸泡備用

步驟2.鐵鍋倒油，放入豬肉煸炒

步驟3.放入蔥花煸炒

步驟4.倒入適量醬油

步驟5.加適量清水

步驟6.水開後放入粉皮

步驟7.放入一個八角

步驟8.放入適量鹽

步驟9.出鍋前放入拍好的蒜瓣

步驟10.燉至粉皮透亮即可

葫蘆條幹燉粉，食材，葫蘆條幹，粉條，五花肉，生抽，蠔油，冰糖，五香粉，幹辣椒，料酒。

1葫蘆條幹事先用溫水泡開，最好浸泡3一4小時左右，然後焯水備用。

2焯過水的葫蘆條幹切成小段，擠幹水份。

3五花肉切片，蔥，姜切末。

4平底鍋放少許油，放入五花肉煎至透明，5放蔥姜火暴鍋再放入葫蘆幹翻炒，6倒入醬油，蠔油，料酒翻炒。

7加入少許冰糖翻炒上色。

8轉到砂鍋里加水沒過食材表面，丈火燒開，轉小火慢燉，加入適量的幹辣椒，五香粉，八角，花椒。

9中間加入泡好的粉條（適量），小火燉至收汁即可。

10撇上蔥花就可以吃了。

1.辣椒，豬瘦肉，和蒜片一起清洗乾淨。

2.辣椒、豬瘦肉切成絲，蒜片切碎。

3.紅薯粉條入鍋煮軟，撈出控水。

4.炒鍋加熱，將肉絲入鍋中，炒至變色。

5.再倒適量的熱水，將粉絲放入鍋中，加入辣椒絲以及蒜末，放入少許鹽，以及一些調味品，就可以了。

主料：紅薯粉絲。輔料：牛肉、姜、豆瓣醬、生抽、白糖、料酒、花椒粉、色拉油、小蔥。

做法：

1、牛肉切肉末，紅薯粉用涼水泡軟剪短，豆瓣醬剁碎備用。

2、鍋中放油，二成熱時下牛肉末，同時下蔥、姜，炒至牛肉開始變色時，放入豆瓣醬，炒出紅油，把牛肉和豆瓣醬炒均勻。

3、加入紅薯粉，同時加入生抽、料酒和糖，翻炒均勻後，加適量水蓋上鍋蓋，小火煮約兩分鐘，待湯汁收的差不多時，關火，灑少許花椒粉即可。

材料

紅薯粉100G，麥菜100G

做法

1.紅薯粉泡二小時

2.香菇泡發

3.麥菜切段

4.水開後放入紅薯粉和香菇，煮五分鐘

5.加入胡蘿蔔片和豆腐絲

6.加入油麥菜和紅燒肉

1/12 紅薯澱粉500克麵粉50克鹽3-5克；拌勻。



2/12 打入一個雞蛋；



3/12 倒入350-400克左右的水，攪拌成濃稠度適中的粉漿，把結塊攪散，不能有粉疙瘩。最後加入一湯匙油攪勻。



4/12 鐵鍋燒的很熱，用紙巾蘸油擦鍋，提起鍋，離開火，倒入一大勺粉漿，用手轉動鍋，使粉漿均勻攤開，形成圓圓薄薄的粉皮；



5/12 開大火煎至中間起泡、邊緣有翹起，即揭起粉皮，



6/12 翻個身煎烤，轉小火再烤一下，就可以取出。



7/12 將烙好的粉皮一張張疊放在一起。



8/12 剝開；



9/12 每張捲起來；



10/12 切成1公分寬的粉條。



11/12 切好的粉條晾涼備用。



12/12 預先做好榨菜肉絲香菇湯（或者紅燒牛肉湯），盛在容器中。鍋裡放水燒開，投入米粉與紅薯粉條，在煮滾前，放一些青菜、豆芽一起煮滾；兌入一點冷水，撈起盛在碗裡，撒點蔥花，澆上榨菜肉絲香菇湯（或者紅燒牛肉湯）即可。

食材

寬粉紅薯寬粉300克京包菜1個豆芽150克雞蛋2個蒜頭3粒食用油2勺生抽適量老抽少許鹽1小匙香醋少許

步驟

1各種材料準備好，包菜，豆芽洗好，包菜切斷，蒜頭拍扁，紅薯寬粉放在盆裡，加入開水，浸泡一個小時。

2鍋里加油加熱，把兩個雞蛋磕到鍋裡煎熟，盛到碗裡備用。

3鍋里加油加熱，把蒜頭粒放入鍋中爆出香味。

4待蒜頭爆出香味後就可以加入包菜翻炒。

5待包菜炒至快熟時，放入豆芽翻炒。

6待豆芽炒至變軟後便可以加鹽炒勻。

7紅薯粉倒入鍋中翻炒，炒勻。

8把雞蛋倒入鍋中，然後加入生抽、老抽、香醋調料，炒勻即可斷火盛碗吃了

主料

紅薯粉絲適量

瘦肉適量

輔料

姜蒜適量

油適量

鹽適量

老抽適量

蔥花適量

炒紅薯粉條的做法步驟

1.紅薯粉絲準備，這裡把紅薯粉絲用開水泡發（髮菜譜才發現忘記拍照）泡發濾幹水份。

2.起鍋燒油。

3.下入姜蒜爆炒出香味。

4.下入肉末翻炒，加入鹽和老抽，一直炒到肉末熟。

5.加入少量的水。

6.水開下入。粉絲加老抽。加鹽。

7.炒動一下。

8.收汁。

9.撒上蔥花翻炒。

10.完成。