只要不受霜凍和低溫的影響，秋葵一年四季都可種植，露地4月份至11月份都可種植，至於12月份至次年3月份的大棚種植，一般不建議。因為大棚種植的秋葵產量遠遠低於露天種植，再一個就是冬季受低溫的影響，秋葵果實發育緩慢，同時果型也不好看，容易起疙瘩，嚴重影響了商品果的質量。

十一月能種秋葵，在大棚溫度在十五度以上，植物細胞就可以生長分裂，秋葵營養生長根莖葉完成後，開始生殖生長，開花，結果，就可以採收食用。

材料：粳米70克，秋葵3根，去蝦線的蝦50克，胡蘿蔔一小節，生薑小塊。

做法：

1、粳米洗淨，浸泡30分鐘，倒入鍋中，加清水，大火煮開，小火慢慢熬煮。

2、將去蝦線的蝦，剁成蝦泥，加入切好的生薑絲，醃製10分鐘。

3、胡蘿蔔去皮，切成碎末，秋葵去絨毛洗淨，切成薄片備用。

4、不時攪拌粥，待米開花之後，加入胡蘿蔔碎，煮2分鐘。

5、最後加入秋葵和剁好的蝦泥，煮2分鐘左右，關火即可。

1、秋葵洗淨，在鹽水中浸泡幾分鐘再衝洗乾淨，去頭尾，切小塊;

2、雞蛋打散放少許鹽和香蔥調味;

3、蝦去頭去蝦線，切碎;

4、胡蘿蔔去皮切塊;

5、熱油鍋，倒入雞蛋翻炒均勻，盛出備用;

6、在熱油鍋，倒入胡蘿蔔翻炒均勻，入蝦翻炒至變色，加入秋葵翻炒幾下。最後加入雞蛋在繼續翻炒至熟透;

7、切成小碎末給寶寶食用即可。

一歲以上的寶寶可以適當吃秋葵。秋葵的做法比較多樣，可以用秋葵切碎蒸蛋或者煮秋葵湯，也可以用秋葵與蝦仁一起煮粥給寶寶吃。秋葵是一種十分營養健康的蔬菜，含有大量的營養成分，可以有效的預防貧血，改善視力，促進寶寶的生長發育。但是，要注意秋葵屬於寒性蔬菜，胃腸功能不佳、容易腹瀉的寶寶建議不要吃秋葵。同時，秋葵有大量的黏蛋白和絨毛，對於過敏體質的寶寶也不能食用。