不可以。燃料最好的選擇還是木炭,盡量不要用化學炭。炭烤食物的特殊風味來自於木炭高溫時燒烤食物的香味,因此,選擇好木炭是享受美味的基礎。

質量好的炭火一般燃燒時間長,火勢好。木炭最好選樹枝部分,不要使用整塊莖,否則不易點著。在點火的時候

需要燒白了才能烤。
因為烤炭燒白後才能使炭火均勻，烤出來的食物也更加美味。
如果烤炭沒有燒白，火勢不足，可能會導致食物熟不熟或者烤糊。
此外，在燒白的過程中，烤炭會燃燒掉一些有害物質，使得食物更加安全衛生。
所以，為了烤出美味、健康的食物，烤炭需要燒白了才能烤。

燒烤炭需要在燃燒時燒至白灰色才能開始烤肉，這是因為在燃燒過程中炭會釋放出有害氣體，如果沒有燒至白灰色，這些有害氣體會影響烤肉的安全和口感。

燒至白灰色的炭火溫度也更加穩定，可以更好地控制烤肉的熱度和烤制時間，以達到更好的烤肉效果。

因此在烤肉前將炭火燒至白灰色再開始烤制。

不是，燒烤炭燃起來以後就可以了烤了，如果是烤炭燒白了這個時候炭已經，快燒完了，炭白是炭已經化成灰，燃燒力也不會太久了

燒烤時，需要等到木炭燃燒至白熱時，才能開始烤食物，因為只有燃燒至白熱時，木炭才能產生充足的熱量和火力，從而烤製出口感熟透、外焦裡嫩的食物。

如果在木炭燒至白熱之前開始烤，食物很可能會吃起來韌性大、生病危險會更高。另外，為了確保燒烤的安全性，在燒烤前應先除去木炭表面的積水，減少發生煙霧和發生危險的可能，每使用30-40分鐘應該轉動木炭一次，並保持適當的溼度。