材料：豬腳、調、蔥、姜、滷肉包、啤酒、老抽、冰糖。

做法：

1、豬腳焯水煮開加一湯匙白酒再次煮開後清理乾淨毛控幹備用。

2、豬腳用油炸上色。

3、啤酒、鹽、滷料包、老抽、冰糖、蔥，姜、一起放入壓力鍋。

4、豬蹄放入，按照自己喜歡的口感選擇按鍵，喜歡軟酥爛的就選擇豆蹄筋，不喜歡那麼軟，喜歡有口感的可以選擇雞，或者排骨。

5、燉完拿出來炒鍋裡收一下汁即可

材料：豬蹄：2只、黃豆：200克、蔥、姜：適量、生抽：1大勺、老抽：1小勺、糖：1/4小勺、鹽：1/4小勺、冰糖：20克、料酒：1大勺。

1、黃豆清洗乾淨，然後把黃豆放到容器裡，加入適量的清水，浸泡6小時。

2、豬蹄洗淨切塊，冷水入鍋燒開，然後撈出來洗淨。

3、將豬蹄倒入高壓鍋，放入蔥、姜段，然後加入沒過豬蹄的熱水。

4、起鍋倒油燒熱，放入冰糖炒化，等到油裡起泡沫，顏色開始變黃，糖色就炒好了。

5、將炒好的糖色倒入高壓鍋中，然後加入所有調料。

6、倒入浸泡過的黃豆，然後大火煮至上氣，轉中小火燉25分鐘。

主料

豬手2個

輔料

油1茶匙

蔥姜適量

料酒2湯匙

老抽1湯匙

鹽10克

白糖2克

壓力鍋燜豬手的做法步驟

1.把豬手浸泡後洗淨

2.熱油，炒香蔥姜，放入豬手，旺火，烹入料酒

3.加入老抽，反復翻炒至均勻上色

4.放入電壓力鍋，加適量水燒開後加鹽、白糖調味

5.燜制30分鐘，洩壓後即可。

6.出鍋裝盤，即可食用