芝麻團怎麼做主料糯米200g 輔料油適量糖適量芝麻適量山楂適量步驟1.麻團首先要有芝麻，備好一盤白芝麻2.南瓜放在鍋裡蒸後趁熱放在糯米裡一起攪拌3.一直攪成麵團才收手4.拿出一小團，揉成小圓球5.慢慢捏成小圓窩的形狀6.裡面放上山楂餡7.慢慢捏封口把餡全部封上，8.接著再團成圓球狀9.放水裡粘下水，這樣方便粘上芝麻10.放在芝麻盤裡走一圈就成麻團坯子啦11.可以一次把所有的糰子全團出來，放在盤子裡12.起油鍋，注意要涼油不能太熱這樣芝麻會一下糊掉13.先放兩個試下油熱不熱，能起泡就行14.油六七成熱時就全下入麻團15.中間注意油也不要一直燒的太熱，我是油熱後就調成了保溫，期間要翻一下麻團讓四周都過油熟的也均勻16.撈出瀝乾油即可

主料

糯米粉500克

南瓜適量（取南瓜泥550克）

糖60克

食用小蘇打3克

無鋁泡打粉10克

豆沙120克

輔料

油1000克（炸麵團用，實際消耗不多）

南瓜麻團的做法步驟

1.南瓜去皮和籽，切成片

2.放入蒸鍋蒸15分鐘

3.蒸熟的南瓜搗成泥

4.準備好糯米粉

5.糯米粉加入糖、小蘇打、無鋁泡打粉、南瓜泥揉成稍軟一點的光滑的麵團（南瓜泥預留50克，視麵團的情況最後慢慢加入）

6.南瓜麵團分成50克一個的均勻的小劑子

7.豆沙分成5克一個的小劑子

8.南瓜麵團按扁，包入豆沙餡

9.團成圓形

10.滾上白芝麻（南瓜麵團上稍微蘸點水）

11.用手搓緊實，以免炸的時候芝麻掉了，依次全部做完麻團生胚

12.起鍋燒油，油五成熱時，下入麻團生胚

13.輕輕撥動麻團，以免糊底，麻團稍定型時，用鍋鏟不停的輕輕按壓麻團表面（這是麻團空心的關鍵）

14.中小火，炸至麻團表面金黃，全部浮起

15.撈出瀝乾油

16.好了