立冬，閩中俗稱“交冬”，意為秋冬之交。

立冬寓意著今年的冬季正式來臨。草木凋零，蟄蟲休眠，萬物活動趨向休止。人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補冬的習俗。諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。立冬意味著進入寒冷的季節，人們傾向進食可以驅寒的食物。在南方，人們會吃些滋陰補陽，熱量較高的食物，如雞鴨魚肉等，有的還會和中藥一起煮來增加藥補的功效。立冬，閩中俗稱“交冬”，意為秋冬之交。

立冬，是二十四節氣之第十九個節氣，也是冬季的起始。斗柄指向西北，太陽黃經達225°，於每年公曆11月7-8日之間交節。立，建始也；冬，終也，萬物收藏也。立冬，意味著生氣開始閉蓄，萬物進入休養、收藏狀態。其氣候也由秋季少雨乾燥向陰雨寒凍的冬季氣候過渡。

立冬代表著冬季的開始，它是中國民間非常重視的季節節點之一，春耕夏耘、秋收冬藏，冬季是享受豐收、休養生息的季節。

立冬俗稱“寒衣節”，是中國傳統二十四節氣之一，由來已久，寓意著秋天與冬天的交接之際，意味著生氣開始閉蓄，萬物進入修養、收藏狀態。

中國民間常把這一天當作冬季的開始，這一節氣不僅是收獲祭祀與豐年宴會隆重舉行的時間，也是寒風乍起的季節。