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1 # 用戶8488577350208
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2 # 番茄111402894601
食材用料
白蘿蔔，蓮藕四分之一截，花生米小半碗，干貝五六個，大排骨一根，小排半斤
做法
1/3排骨洗淨，泡涼水兩到三個小時，中間換幾次水，主要是去血水，把油膩洗乾淨，泡過洗乾淨以後就是這樣白白的
2/3起油鍋倒入少許油，放入老薑煸香倒入排骨翻炒，肉變色即可，噴入少許黃酒。
3/3倒入涼水沒過排骨再加半個手指，大火煮開，撈去浮沫，加入花生米、干貝，切小塊去皮的蓮藕和白蘿蔔小火燉，一個小時以後加入鹽調味，再小火煮二十分鐘即可出鍋。
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3 # 17726189265
先把食材準備好，洗淨晾乾。接著排骨焯水，先把排骨放高壓鍋煮壓，十五分鐘後改小火
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4 # qxxdys
主料：
排骨1根
輔料：
蓮藕2塊
花生1把
生薑適量
鹽適量
做法：
1. 排骨1根清洗好放入鍋裡，並倒上水與薑片，進行焯水。
2. 排骨焯水好與生薑，放入沙鍋
3. 然後把去皮切塊好的蓮藕與清洗好的花生一併加入沙鍋
4. 鍋里加入水，水要高出食材哈。今天不用電燉鍋燉，用煤氣爐沙鍋煲。先大火煮開，再改小火煮1-1.5小時，出鍋前加鹽調味即可
1、原料：排骨500克、花生適量、蓮藕一根。調味料：料酒一勺、蔥花、薑片、鹽、雞精。
2、花生洗淨泡兩到三個小時，蓮藕切丁。
3、鍋入適量水，倒入一勺料酒，水燒開後放入排骨過一下水去除血水和腥味。
4、過水後的排骨放到砂鍋裡。
5、換新水後放入蔥花和薑片大火燒開後轉中火煮40分鐘。
6、然後加入蓮藕丁和泡好的花生米，按個人口味調味加鹽和雞精，繼續小火煮一個半小時關火即可。