1、盆土

直徑約為50cm的花盆很適合種植橄欖樹，選用粘土和木材材料製成的花盆會更好。橄欖對土壤肥沃度要求並不高，以沙土為主，可以考慮使用珍珠岩或熔岩來作為填充混合物，以改善排水效果。

2、光照

橄欖盆栽要想長出好的狀態，必須要經常曬太陽，橄欖對Sunny的需求非常的大，每天8點之後就要將花盆放到室外曬曬太陽。即使在中午的時候也不用擔心，在生長的過程中可能也只會有短暫的發黃的癥狀。

3、水肥

橄欖樹不耐水淹，長時間在潮溼的土壤中浸泡會導致橄欖樹存活率低。理想的澆水頻率是在表層土壤在快要變干時澆水。另外，保證多餘的水從花盆底部自由排出。橄欖盆栽在每年春季和仲夏施肥兩次即可。

4、修剪

橄欖盆栽最初的生長階段，請保持其不受干擾地生長。一年後，修剪樹枝的尖端，這樣可以防止植物生長變得凌亂。一般只要修剪後的長度與花盆看起來搭配即可。為了獲得高產的果實，只需修剪到保留三到五個主要分支即可。

5、病蟲害

橄欖植物存放在室內時，通常會受到害蟲侵害的影響。用液體肥皂殺蟲劑一起霧化橄欖樹將有助於防止鱗蟲、螞蟻和其他昆蟲進入。

6、換盆

橄欖樹的生長速度是非常快的，種在花盆之中當做盆栽的話，它的根鬚有可能用不了多久就長滿花盆，當這種情況發生的時候，如果不及時為它更換更大一些的花盆，1—2年就要為它換一次盆，而季節最好選在溫度比較穩定的春秋兩季來進行，而且可趁換盆之際修剪下枯萎與過長的根系。

野生橄欖也叫滇橄欖，味、酸、澀、涼，餘甘，所以又名餘甘子，它外表晶瑩翠綠，入口硬脆、酸澀，回味卻滿口甘甜！具有清熱利咽、潤肺化痰、生津止渴的功效。







橄欖生長在山坡，在景東縣，好多人喜歡邀約去山上摘橄欖，摘下後可以把它製作成各種口味不同的小食。可把橄欖泡在鹽水或者白糖水裡，封存在玻璃瓶中，幾天後便是酸甜可口，泡橄欖的汁水也有極好的味道；也可以把橄欖舂碎撒上辣椒、鹽、姜、蒜等佐料進行醃製，滿嘴的酸香麻辣，是景東人的最愛；還可以把橄欖洗淨、切片、晒乾、再進行蜂蜜熬製、晒乾，製作成美味的蜂蜜橄欖幹。





野生橄欖到了冬天和初春最為美味，會變得微微泛黃，吃起來沒那麼酸澀。經霜凍後，橄欖會變得黃中透紅，又軟又泡，只有一丁點的酸味，要是再喝上一口涼水的話，嘴裡立馬就會變得很甜，甜得直竄到嗓子眼，潤潤的，讓人感覺舒服，那種感覺真的是太奇妙了。



據了解，野生橄欖除了可以製作成各種口味的美食外，還是一種重要的藥食兩用植物資源，除了富含人體所需的氨基酸和多鍾微量元素，還含有大量的Vc、VP、碳水化合物、有機酸、單寧、蛋白質、脂肪、維生素B1、B2、A、胡蘿蔔素、纖維素、果膠、生物鹼。具有滇橄欖具有抗氧化、防衰老、清除自由基、抗腫瘤、治肝炎及抗放射線損傷、治低血糖、濾尿與降壓等作用。