要食材：帶皮豬肉、老抽醬油、食鹽、白酒、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉適量

做法：1.準備好所有食材，先將帶皮豬肉用清水洗乾淨，然後用刀切成長條形，寬度在兩厘米左右。

2.將豬肉切成長條形後，把豬肉放進盆裡，然後加入老抽醬油，倒入60度的食用白酒，拌勻。

3.給每塊豬肉抹上食鹽，抹完食鹽後，把花椒粉、胡椒粉、辣椒粉一同放進豬肉裡，密封醃製一到兩天。

4.在豬肉上面穿上繩子，掛在陽臺通風兩個星期左右即可。

/原料

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牛肉 (適量)

白酒 適量

老抽 適量

白糖 適量

生抽 適量

蒜片 適量

薑片 適量

1/將牛肉洗淨，切成長條，倒入白酒，用手抓揉均勻。

2/把切好的肉放入盆中，倒入老抽、生抽，二者比例2：1，以肉量為準。

3/用手抓揉均勻，放入適量白糖、薑片、蒜片、蔥段，蓋上保鮮膜，醃製十二個小時。

4/準備好鐵絲，把醃好的醬油肉掛在陰涼處，陰干一星期左右。

5/不能放在Sunny下暴曬，這樣溫州醬油肉就做好了。

6.美味又好吃的夏媽醬油肉醃製方法完成開吃了。