絲瓜花的雄花可以吃，雌花吃了就影響產量。

絲瓜花是黃色的，很大一朵，可以用來煮湯，可以炒，也可以炸著吃。湯快煮好的時候，把絲瓜花洗乾淨，直接扔進鍋裡，煮一下就起鍋。

絲瓜花切碎了跟雞蛋一起炒，也很好吃。

採的絲瓜花多了，就拿它炸著吃，很香。絲瓜開的“空花”太多了，沒有用。這個“空花”指的就是雄花。把這些雄花蘸上面粉和雞蛋液，下油鍋輕輕炸一下，請大家品嘗，人們都很驚奇，讚不絕口。

絲瓜花是清熱的，清的是肺熱。靚雅提醒有肺熱咳嗽或鼻子發炎的人，都可以用它來調理。特別是夏天的肺熱咳嗽，在年輕人和小孩中比較多見。

如果你夏天久咳不止，痰黏稠，就可以吃一些絲瓜花。

絲瓜花是可食用的，無毒的，甜的，苦的和冷的。絲瓜花是葫蘆科植物絲瓜的花蕾，無毒且可食用。絲瓜花含有豐富的維生素C，它能補充人體所需的營養，從而防止維生素C的流失。絲瓜尾部有花，花朵會隨著甜瓜的生長慢慢枯萎，所以有時買絲瓜就會看到瓜尾會有一些枯萎的花。

絲瓜花含有抗衰老的維生素B、美白肌膚的維生素C等成分，能保護肌膚，消除斑塊，使肌膚白皙、細膩，是罕見的美容產品，所以絲瓜汁被稱為“美容水”。絲瓜含有高含量的維生素C，每100克含8毫克，可用於抗壞血病和預防各種維生素C缺乏。所以可以吃絲瓜花，用絲瓜花浸泡的水可以預防中暑和咳嗽。

一朵

絲瓜是異花授粉作物。 絲瓜雌花為單花，一花一果，從出現花蕾到果實成熟僅需15天左右。而雄花又是無限生長的總狀花序，花序一般長達30~ 50厘米，每個花序又可開放 20~35朵以上單花，每個植株的雄花序總數往往多於雌花數，其授粉能力大大超過了雌花所需授粉量。雄花整個花序花期達30天以上，甚至50天，每一個雄花序的生育期相當於雌花開花結果的3~4倍時間，會消耗大量養分。如能把多餘的雄花序儘早去除，可節省大量養分，保證雌花結果的需要。