回覆列表
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1 # 用戶2152688377454
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2 # 用戶8361288926313
1，包完鹹鴨蛋粽子的蛋清可以和黃瓜一起拌著吃。
2，鹹鴨蛋清和黃瓜一起拌著吃，味道好，一種清香味，不妨在家裡邊可以坐著試試。
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3 # 思危憶莒
分隔袋保存：用分隔袋，將熟鹹蛋白搗碎後裝入分隔袋中，放入冷凍層中保存即可。
2、炒蛋：碎鹹蛋白，混入到蛋液中做炒蛋。
3、鹹蛋白粥：用50克大米加入水煮熟後放入搗碎的熟蛋白。再次開鍋後，放入幾滴香油和香蔥末即可。
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4 # 佳技
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炒菜。包粽子剩下的鹹蛋清可以用來炒菜。把鹹蛋清打散以後,放入油鍋中炒成大塊,然後放入苦瓜片,進行大火翻炒,是很美味的小菜。
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蛋花湯。包粽子剩下的鹹蛋清可以用來做蛋花湯。制作蛋花湯的時候,可以在使用雞蛋的基礎上,加入2-3個冰格的鹹鴨蛋清,不僅僅不會影響蛋花湯的口感,還會更加豐富蛋花湯味道的層次感。
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5 # lkc
包粽子剩下的鹹蛋清可以用來做麵條。自制手擀麵的時候，是不是經常會遇到手擀麵不成條的狀況呢，此時，只要在和麵時加入大概有一個雞蛋量的鹹蛋清，麵粉中的蛋白質含量明顯升高，會讓擀出來的麵條更加勁道拿條。
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6 # 愛做美食的麗姐
喜歡的話，可以留起來炒菜用滾湯，也可以不喜歡就直接倒掉咯
端午節包粽子，包完鹹蛋黃粽子後，餘下的蛋清可以用來做蛋糕，也可以摻入肉沫裡做成各種丸子，會讓丸子有彈性，更美味。
而且蛋清具有清熱解毒、消炎美容的功效，除此之外，蛋清中還帶有很多的維他命及鐵、鎂、納等多種礦物質。