原料：

雞1000克

鹽5克

蔥10克

姜10克

香油5毫升

幹菌菇50克

栗子仁50克

做法：

1

雞去掉內臟，處理乾淨

2

斬成小塊

3

用熱水汆燙幾次，去掉血水和雜質

4

菇類清洗乾淨，薑切片蔥切段

5

將雞肉放入電飯煲

6

加入蔥姜、慄仁、菌菇

7

加入清水沒過原料

8

使用美的電飯煲的煲湯功能

9

時間到了，斷電，加入鹽，滴入少許香油即可

口菇 20個、香菇 20個、板栗 一小碗、菜椒 一個、胡蘿蔔 一小根、姜蒜 、花椒一小份 、香油耗油糖鹽

步驟1.

香菇，口菇用切花器十字刀分成四分，用切花期弄容易入味，國內燒開水，全部倒進去抄一下，軟了就拿出來控幹水分

步驟2

國內加入適量的油，小火就可以，把花椒放進去炸，做花椒油，炸到花椒變黑就可以了。一定要小火，否則花椒一進去就全黑了。炸好過濾到碗裡，淋入一點香油，三分之一左右

步驟3.

配菜切好

步驟4.

鍋內加油，蘑菇倒進去翻炒，沒有水聲了把大蒜，生薑，胡蘿蔔放入一邊翻炒幾下，和蘑菇一起翻炒。

步驟5.

小火或者關火加入生抽，鹽，糖，耗油翻炒。加入青椒，勾個欠，淋一點剛在制作的花椒油，上色之後出鍋