材料
綠豆200克，酸奶1盒，冰糖適量，涼開水適量，冷水（1600ML-2000ML之間）
做法
1.綠豆淘洗淨，用涼開水浸泡2小時；
2.連水帶豆倒入煮鍋中，加冷水（綠豆與冷水比例在1：8-1：10之間為宜），大火開蓋煮綠豆；
3.水開時，撈去漂在湯表面的白泡沫，改中小火繼續開蓋煮20分鐘（此的綠豆湯色綠清澈，綠豆尚未爆蓉，是去火和解暑功效最強的時候）；
4.倒出一部分湯後，中小火煮剩餘在煮鍋中的湯與綠豆（如果鍋中水少，可以再加點冷水），直至綠豆全部裂開，豆沙滲出（不要閉蓋）；
5.改小火，用勺不停攪動豆沙以免粘鍋底，慢慢收汁；
6.待鍋中的綠豆沙愈加濃稠，豆沙和湯漸漸均變成淺微紅色，關火，放冰糖冷卻；
7.冰糖完全烊化後，用一漏網過濾壓擠綠豆皮殼，取沙；
8.攪勻碗中純綠豆沙，倒入酸奶拌勻，即可飲用。
先把綠豆煮熟，然後用布包裹砸爛，然後去掉皮，放涼之後放入酸奶，然後攪拌均勻，加入白糖，然後放入冰箱凍一下就就可以了
材料
綠豆200克，酸奶1盒，冰糖適量，涼開水適量，冷水（1600ML-2000ML之間）
做法
1.綠豆淘洗淨，用涼開水浸泡2小時；
2.連水帶豆倒入煮鍋中，加冷水（綠豆與冷水比例在1：8-1：10之間為宜），大火開蓋煮綠豆；
3.水開時，撈去漂在湯表面的白泡沫，改中小火繼續開蓋煮20分鐘（此的綠豆湯色綠清澈，綠豆尚未爆蓉，是去火和解暑功效最強的時候）；
4.倒出一部分湯後，中小火煮剩餘在煮鍋中的湯與綠豆（如果鍋中水少，可以再加點冷水），直至綠豆全部裂開，豆沙滲出（不要閉蓋）；
5.改小火，用勺不停攪動豆沙以免粘鍋底，慢慢收汁；
6.待鍋中的綠豆沙愈加濃稠，豆沙和湯漸漸均變成淺微紅色，關火，放冰糖冷卻；
7.冰糖完全烊化後，用一漏網過濾壓擠綠豆皮殼，取沙；
8.攪勻碗中純綠豆沙，倒入酸奶拌勻，即可飲用。