用料

大蝦五隻，白菜約500克，蔥姜少許，白糖，一茶匙，鹽三克，味精，一茶匙尖，油適量

做法：

1、白菜洗淨，控幹水分，用手把葉子撕塊

2 白菜幫用刀斜切成大片

3 大蝦沖洗乾淨用剪刀剪掉頭部上方位置，取出沙袋、沙線

4 先煸白菜幫的部位

5 白菜幫變成半透明狀，下入白菜葉繼續煸炒

6 將白菜煸炒出水至斷生，盛出備用

7 另起油鍋，將大蝦煸炒出蝦油

8加入薑片、放一個小紅椒

原料：對蝦350克、白菜葉250克、香菜一棵、蔥薑絲若干。

調料：食用油、料酒、鹽、味精

美食做法編輯1、大白菜手撕成片備用；

2、對蝦洗淨，剪去蝦槍和蝦鬚，瀝乾水分備用；

3、蔥姜切絲備用；

4、起油鍋，油熱後，下入對蝦慢火煎炸，並用鏟子擠壓蝦的頭部，將蝦腦擠出，炒出紅潤的蝦油；

5、下入蔥薑絲爆香；

6、烹入料酒，下入白菜葉大火翻炒；

7、白菜葉炒至變軟透明出水，調入鹽和味精，撒上香菜段，即可出鍋。

用料：蝦適量，白菜適量，番茄醬適量，鹽少許，水適量，姜適量，油適量

1、白菜洗淨切塊，蝦洗乾淨備用。

2、鍋中放油，油熱後放入姜炒香。

3、把蝦放入鍋中翻炒變色撈出備用。

4、鍋中有剛才炒過蝦的油，放入白菜翻炒。

5、白菜斷生後，放入之前炒過的蝦。

6、加入水和鹽煮一會兒，然後放入番茄醬把白菜燉爛即可（很多朋友做白菜燉蝦不放番茄醬，但是下次大家可以試一下，放番茄醬，然後少放一點鹽，鹽一定要少放，特別好吃）。

用料

大白菜 一顆，明蝦 500克，蔥 1棵，姜 3片，料酒 2勺，糖 半勺，醋 適量，鹽 適量

做法步驟

步驟 1

蝦洗淨，把蝦頭剪下來。

步驟 2

起油鍋，下蝦頭煸炒，炒出紅色，加一點點蔥姜。

步驟 3

把大白菜放入一起炒斷生，炒出水盛出。

步驟 4

鍋中再放油，放蝦身子炒，加蔥姜料酒，一點點白醋，糖鹽，一起炒。

步驟 5

把白菜再回鍋，加少許水燉透，讓菜葉充分吸收湯汁，盛出。

主料：白菜100克、

海蝦

8只

輔料：

油

適量

鹽

適量

蔥

適量

姜

適量

香菜

適量

步驟：

1.取白菜的嫩芯葉子部分。

2.用手隨意撕成大塊。

3.蝦剪去蝦槍，去蝦線，入加了入許油的鍋中煎。

4.用鍋鏟壓一下，使油蝦煎熟，煎出紅油盛出備用。

5.利用鍋中底油，加入蔥、薑絲。

6.加入白菜。

7.翻天覆地炒至微軟。

8.加入適量水

9.加入煎好的蝦，適量鹽，大火燉煮。

10.煮至自已喜歡的熟軟程度，出鍋撒香菜即可。