1、加幾顆黃豆

豬油如果熬出了糊味，往裡面放幾個黃豆，這樣可以去糊味，還可以使豬油不容易變味。

2、加些茴香

如果豬油的糊味不是特別重的話，可以往裡放一點茴香，這樣可以掩蓋大部分的糊味。

補救方法。

1、可以在凝結之前，放幾顆無水蔥頭，可以去糊味。

2、也可以放黃豆，因黃豆也可以去糊味。

3、盛出來放通風處，或開風扇吹散糊味氣味也少了。

豬油熬糊了可以往裡面加幾粒黃豆即可以去味還可以不使豬油變味，如果糊味不是很重的話也可加少許茴香也能達到去糊味的效果，還可以在豬油沒有凝固之前加些麵粉進去，待麵粉沉澱後倒出面上清亮的豬油即可。

最好的辦法立刻關火進行過濾，把我們的焦糊物過濾出來，然後把豬油倒出來。這樣子才能夠有補救的可能。然後把這些豬油啊重新倒出來，放涼以後應該還可以吃。如果不這樣補救再繼續熬下去的話，根本就不能夠吃了這豬油。

熬豬油熬糊了，是因為沒有加入水或者加水過少的緣故，可以把熬糊了的油倒出來，把糊的地方挑出去扔了，再把鍋裡面的糊了的部分鏟乾淨並且刷乾淨，再把那些好的部分豬油倒入鍋裡，再加入適量的水分熬製，等到油渣變成金黃色的時候就熬好了。

1、豬油煉糊了，可以往豬油裡放入適量茴香。

2、在沒有凝固之前，加入適量麵粉，等麵粉沉澱之後，豬油就會變得清亮，同時異味也會減少。

3、這時，把上面的油盛到另一個容器裡，倒掉下面的沉澱物即可。

4、在熬製豬油的過程中，加入生薑片可以起到增香、去腥的作用，熬製出來的豬油香味會更加濃郁。