第1步

先把蝦準備好，剪去蝦線，抽去蝦腸。這樣比較乾淨清爽。

第2步

把整理好的蝦放上薑片，料酒，白糖，鹽，生抽，攪拌均勻。鹽可適量多放一些，因為粥是很大一份的。弄好以後醃漬10分鐘以上。

第3步

砂鍋裡淘好米，可以適當浸泡一會。

第4步

把芹菜切成細丁

第5步

根據自己的喜好，哎放多少放多少，是用來增香的，營養也很好。不愛芹菜可以換成別的蔬菜。

第6步

把砂鍋放到煤氣上大火開始煮粥。砂鍋很容易撲水，所以一定要看牢。要多攪拌，以免粘鍋底。

第7步

當米已經煮成飯粒的時候，可以把蝦過一下油。鍋裡放油燒熱，直接把醃漬的蝦整碗倒進去。（這個時候砂鍋要換小火慢燉）

第8步

倒進去就好了

第9步

翻兩下就熟了

第10步

盛出來放一邊待用

第11步

等粥煮的差不多有點爛的時候，就可以把蝦倒進去了。

第12步

然後不停的攪拌，以免粘鍋

第13步

粥煮得更爛的時候，可以把芹菜倒進去了。如果粥煮幹了，可以加開水進去。

第14步

攪拌，攪拌，香氣撲面而來啊。嘗一嘗夠不夠鹹，不夠的話再加點鹽

海鮮砂鍋粥。

需要準備：

大米150克、糯米50克、鮮蝦100克、花蛤50克、花蟹一隻、魷魚50克、姜5克、胡椒粉2克、雞精2克、料酒10克、食用油30克、芝麻油3克、鹽、香蔥、香菜各少許。

1：大米、糯米洗淨，用水泡15分鐘。

2：鮮蝦洗淨剪掉蝦鬚、蝦槍，開背取出蝦線。花蟹洗淨開殼，颳去蟹鰓，摘下蟹胃，把蟹鉗拍裂，花蛤吐砂，魷魚切條，放在盆裡加入料酒翻拌均勻去腥。

3：取砂煲，加水燒開，加入泡好的米、食用油拌勻，大火煮15分鐘，煮成粥。

4：姜切絲，香菜、香蔥切成小段。

5：把薑絲和海鮮砂煲中，拌勻。煮4分鐘左右，加入鹽、雞精、芝麻油調味，跟據自己的口味撒入蔥花、、香菜即可。

一碗熱騰騰，鮮香美味的海鮮砂鍋粥就可以上桌食用了。

用料：大米，大海蟹一隻，鮮蝦5只，貝丁5只，香油適量，白酒1小勺，姜適量，蔥適量，鹽適量

做法：1.大米淘洗乾淨，放入砂鍋，倒入清水浸泡半天，水中加少許鹽和幾滴香油拌勻

2.螃蟹清洗乾淨，揭去蟹殼，去掉鰓切成小塊，鮮蝦清洗乾淨挑去蝦線，貝丁清洗乾淨

3.加入1小勺白酒和1小勺鹽，並撒上切碎的蔥末薑絲，拌勻後將蝦蟹和貝丁醃製半小時

4.砂鍋上火，大火燒開轉小火，將大米煮至開花粘稠

5.將醃製過的蝦蟹下入鍋中，小火再熬煮10分鐘即可關火

6.關火前2分鐘將貝丁放入，最後出鍋前撒些蔥薑末即可。

原料：梭子蟹、米、蔥、姜、鹽、味精、白胡椒。

做法步驟：



第1步、將螃蟹清洗乾淨，錶殼用刷子清理，剝開蟹殼。



第2步、去除掉蟹腮、蟹心、蟹腸、蟹胃等不可食用的部位。



第3步、將清理好的螃蟹切成小塊備用（6-8塊/只）



第4步、洗米煮粥，滴入少許香油口感更加，大火煮開後轉小火煮30分鐘。



第5步、姜切絲，蔥切段，連同螃蟹一同放入粥中熬煮40分鐘。



第6步、剩10分鐘左右，加入鹽、味精、白胡椒調味。時間到後出鍋即可食用。

梭子蟹50g，花蛤50g，蟶子50g，鮮帶子50g，墨魚50g，基圍蝦50g，蔥5g，大米5g，油，鹽，白胡椒5g。

梭子蟹切塊，墨魚切條，花蛤和蟶子洗淨。

姜切絲，蔥切末，大米加水煮成米粒開花開始變得粘稠的程度。

粥內加少許油攪勻，加入蟶子，墨魚。

加入鮮帶子，梭子蟹，花蛤，基圍蝦，薑絲，蔥花，攪拌勻，煮至海鮮變色，熟透。

加入適量鹽，加入少許白胡椒粉，攪勻即可。

食材：

1. 蝦仁 適量

2. 大米 適量

3. 海參 適量

4. 胡蘿蔔 適量

5. 黃瓜 適量

6. 鹽 適量

7. 雞精 適量

8. 蔥花 適量

第一步：起鍋燒油，下入蝦仁、胡蘿蔔、黃瓜、海參翻炒。

第二步：加入鹽、雞精調味，盛出到盤子。

第三步：鍋中燒水，下入大米飯煮至粘稠，加入炒好的海參、蝦仁。

第四步：煮兩分鐘，撒上蔥花，出鍋。

— 食材清單 —

主料:蝦半斤

輔料:米適量，水適量，姜2片，瑤柱適量，小鮑魚適量，花生醬3勺

— 烹飪步驟 —

1· 煲中煮水，煮開了在倒米，這一步沒有拍下，開始煮，像平時煮粥一樣，準備材料

2· 準備好的材料

3· 蝦身和蝦頭分開裝

4· 煎鍋下少量的油，倒蝦頭煎，主要把蝦油煎出來

5· 米粥煮了20分鐘後，小火，加入花生醬2勺。

6· 煎出來的蝦油

7· 全部倒下正在煮的粥裡，煮5分鐘後在倒蝦身

8· 倒蝦身後煮5分鐘下點蔥花關火