材料：蓮花白、

培根 (一片)

木耳 (適量)

枸杞 (適量)

青蒜葉或香蔥葉 (適量)

白胡椒 (適量)

濃湯寶 (一塊)

做法：1.準備好所有食材，先將蓮花白洗淨，從下1/3處切斷。

2.水燒沸，放入蓮花白葉，燙軟即撈出，控水備用。

3.將蓮花白幫葉子微微打開，每片葉子修成圓潤的三角形花瓣狀。

4.將發好的木耳、培根、修剪下的白菜幫均切成絲，備用。

5.菜絲中放適量的白胡椒，攪拌均勻，菜葉包入菜絲，菜捲包好擺盤，撒上枸杞。

6.水燒開，將菜卷放入。大火蒸10分鐘。

7.鍋裡放500ml 左右的水，水燒開放入濃湯寶，等待濃湯寶完全融化，將蓮花白放入湯內，調小火，湯保持微微沸騰，反復用勺子將湯舀起澆在蓮花白上，當白菜呈現微透明時，表示菜已斷生，立即撈出，好吃，開動。

蓮花白用手撕成小塊，用清水浸泡片刻，洗淨，瀝乾水分備用;乾紅辣椒剪碎，蒜剁成蒜末，備好花椒;生抽、香醋、白糖、鹽、雞精、水澱粉調成糖醋汁備用;熱鍋倒入適量油燒熱，爆香乾紅辣椒碎、花椒、蒜末;放入蓮花白，大火快炒;蓮花白炒塌了之後，調入糖醋汁，迅速翻炒;調入糖醋汁，翻炒3S後，關火，起鍋即可。