調料配方比例：1：1。

米皮的做法，準備材料：粘米粉：130克、玉米澱粉：50克、雞蛋：1個、鹽：1克、生抽：1勺、辣椒油：1勺、味精：1勺、芝麻醬：1勺、蔥：1勺、花椒麵：1勺、蒜粒：1勺、香醋：1勺、白糖：1勺。

1、把粘米粉、玉米澱粉、水和鹽混合並用筷子攪拌均勻，靜置30分鐘。

2、雞蛋打散

3、鍋中加水燒開，並在涼皮鑼子刷上一層薄薄的色拉油，將攪拌均勻的米漿舀4勺放入鑼子中

4、把鑼子放入鍋中，蓋上蓋子，大火蒸5分鐘左右

5、倒入蛋液蒸至凝固後關火，取出放在冷水中晾涼

6、從一角把米皮揭下，然後回切成條狀

7、生抽、辣椒油、味精、芝麻醬、花椒麵、香醋、白糖倒入容器裡拌答勻

8、米粉放進容器裡，放進調料汁、撒上蔥花、蒜粒