主料：

普通麵粉300克

輔料：

牛奶105克

蜂蜜15克

白糖30克

酵母5克

油15克

鹽4克

雞蛋1個

做法：

1. 65克溫牛奶加5克酵母拌勻，靜置5分鐘。

2. 將拌好的牛奶和酵母倒入300克的麵粉中，加入1個雞蛋、30克糖攪拌。

3. 加如3克鹽、15蜂蜜、15克油、40克牛奶攪拌成面絮後用手揉。

4. 揉好的麵團蓋上保鮮膜發酵。

5. 發酵至1.5倍大，分成10份小麵團，將小麵團揉圓。

6. 醒發10分鐘，將麵團用手掌壓扁，刷上蛋液，撒上芝麻。

7. 烤箱上下180度預熱3分鐘，將烤盤放入中層烤20分鐘。

步驟1

雞蛋牛奶麵粉酵母鹽 和麵 加入適量油 和麵 發麵到兩倍大。

步驟 2

發好的面揉一揉 分成6份 揉成六個饃饃形狀 醒一會。

步驟 3

將六個麵團 分別揉成饢餅形狀 用叉子叉上小孔 醒發15-20分鐘。

步驟 4

在中間刷上牛奶灑上芝麻 烤箱220度25分鐘左右。