主料5種

高筋麵粉

300g

牛奶

180ml

黃油

30g

奶油奶酪

170g

淡奶油

40g

輔料1種

酵母5g

調料2種

白糖40g

糖粉40g

烹飪步驟8步

步驟1

麵粉，糖，牛奶，酵母放入麵包機啟動和麵程序兩遍，再放入黃油，啟動發酵程序

步驟2

奶酪和糖粉，奶油攪拌均勻備用

步驟3

麵團分成大小相等的8份

步驟4

擀開包餡

步驟5

捏緊

步驟6

放在溫暖密封的地方發酵至兩倍大

步驟7

發酵好後用錫紙蓋住

步驟8

180度烤20分鐘

用伊利牛奶好。適合做酸奶的牛奶有很多種，特侖蘇也可以，但伊利牛奶比較經濟實惠，用伊利磚奶做，蛋白質含量高，酸奶做出的效果好。

一般會選光明，伊利，蒙牛的鮮牛奶和純牛奶，現在則多選擇新希望純牛奶，乳蛋白高的都可以，超市的只可保存七日新鮮裝鮮牛奶是首選，並且一般不會選擇奶粉做酸奶

一、酸奶用新鮮純牛奶做最好。

二、鮮牛奶也叫純牛奶，呈乳白色或微黃色的均勻膠態流體，無沉澱、無凝塊、無雜質、無澱粉感、無異味，適合酸奶的制作。酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可以一產生人體營養所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

建議使用純牛奶，具體步驟如下：

1、準備純牛奶3盒，酸奶1杯。

2、用開水將容器燙一下，約1分鐘，主要是滅菌。

3、將純牛奶倒入容器內，再倒入奶引子（酸奶），也可以用酸奶發酵粉代替，用勺子攪拌勻。

4、將蓋好的容器放入酸奶機內，改好上蓋。

5、接通電源，8-12小時後，酸奶自動做好。

6、把酸奶盒移到冰箱冷藏即可。