食材

新鮮的萵筍1根，蒜末適量，米椒1個，鹽適量，葵花籽油1勺，雞精適量，香油適量

烹飪步驟

1新鮮的萵筍颳去外皮，洗乾淨切絲備用。

2鍋裡放入涼水，加入少許鹽，1勺油，水開倒入筍絲，焯30秒左右撈出備用。

3油熱倒入蒜末炒出香味，倒入焯好的筍絲翻炒，加入米椒絲，適量鹽，雞精，翻炒均勻，淋點香油出鍋。

用料

筍絲 130克，蒜 2瓣，香菜 2根，生抽 1勺，醋 1勺，老抽 半勺，糖 10g，香油 1勺，紅油 1勺

做法步驟

1、準備好所需要的材料；

2、筍絲去掉包裝後，過水焯3分鐘撈出；

3、把筍絲都撕成條，擠幹水份備用；

4、涼拌汁：六月鮮8克輕鹽特級原汁醬油1勺+味達美清香米醋1勺+六月鮮紅燒醬油半勺+糖5克+香油1勺；

5、蒜切末，香菜切段；

6、將涼拌汁倒入筍絲中，再加入蒜末和香菜末

7、加入紅油1勺拌均勻，即可；