金酒和伏特加的區別是制作原料和工藝不同。伏特加是使用穀物為原料發酵後蒸餾，然後過濾去除味道得到的酒品；而金酒是使用穀物為原料，加入杜松子等香料調配而得。



伏特加

伏特加是一種中性的穀類酒，它幾乎可以從所有含澱粉物質中獲得。雖然很多人認為伏特加是從土豆中提取的，其實它更多來自穀物類(玉米、黑麥和小麥)。生產伏特加的要領是要先蒸餾出高濃度的酒精溶液，然後過濾去除味道。伏特加酒無論直接飲用還是混合飲用都很好。但由於酒中所含雜質極少，口感純淨，並且可以以任何濃度與其它飲料混合飲用，所以經常用於做雞尾酒的基酒，酒度一般在40度—50度之間。

金酒

金酒也叫杜松子酒，是一種色澤清亮，充滿杜松子味和植物味的烈酒，關於其起源一直存在著諸多爭議。不過大家一致認同的是，杜松子味是金酒的靈魂。事實上，金酒是世界上第一款添加了風味的伏特加。金酒在蒸餾過程中會加入各種植物，包括花旗杉、橘子皮和胡荽等，金酒的釀製方法需要進過兩次蒸餾。

金酒酒和伏特加酒是兩種截然不同的酒。最明顯的是，一種是有著杜松樹和草藥的味道，一種則是無色無味的液體。然而，這兩種酒在雞尾酒中經常是相互替代的，比如馬提尼、奎寧水都可以用伏特加酒或者金酒調配。 我們可以這麼認為，金酒本質上是一種加味伏特加酒。

如果堅持不純飲的話100塊錢差不多可以買一瓶伏特加和一瓶金酒了。 只是兌軟飲的話我推薦你買斯米諾紅伏特加和哥頓金酒，這倆應該是低價區裡面性價比極高的那一批了，只要不純飲，怎麼兌都不會太離譜的。 如果想要更好一點的基酒，仍然以調酒為主，偶爾寂寞了可以直接喝幾口的話，推薦你購買絕對或者skyy的伏特加，孟買藍寶石或者必富達的金酒。作為基酒是非常不錯的，直接喝也不至於太差勁。 如果調酒和純飲要雨露均霑的話，請購買灰雁或雪樹伏特加，添加利或亨利爵士金酒。除了偶爾一不小心喝掉太多會有點心疼以外，還是很適合入手幾瓶的。