保存方法：豆丹肉需要密封低溫冷凍保存。如果發現包裝破損，宜儘快食用，否則其中具有保健效果的成分容易被氧化變質、變色，還會影響其“鮮、嫩、滑”的獨特口感。

豆粒放冰箱裡儲存千萬不要過水，過水後在冰箱裡儲存就會發黴變質，如果有條件可以用真空袋包裝後再放入冰箱，省得時間長了豆粒吸收冰箱裡的味道，吃的時候變味。

豆丹肉保存可用浸過醋的溼布將鮮肉包起來，可保鮮一晝夜，或者是將肉煮熟放入剛熬過的豬油裡，可保存較長時間，當然也可以將鮮肉切成塊，油炸，可短時保存。

另外豆丹是豆天蛾的幼蟲，以吃大豆葉子、洋槐樹的葉子為生，在天然無毒、無公害狀態生長的昆蟲，它體形優美，與蠶相似，在山東大部分地區及蘇北地區尤為多見，成熟之後會鑽入地下蟄伏，待來年羽化成成蟲。

豆蟲的採集時間一般為每年7月中旬到9月初。豆丹的市場供應是季節性的，從7月份開始，到10月份就結束了。

利用豆蟲的冬眠習性，把豆蟲貯藏在地下15厘米處，過深則造成缺氧而窒息死亡，過淺則導致因凍傷害而死。這種方式可以把活豆蟲貯藏到來年四五月份，可將兩個月的豆蟲供應期延長到十個月。銜接到新豆蟲七月開始上市

保存基質及貯存方式:將豆蟲5齡幼蟲置於溼潤沙土中淺層掩埋貯存。應用純土、細沙、蘑菇料、木屑等基質，分別採用柱藏、土藏、屑藏、沙藏、紙藏、田間處理等方法，將自然發生的老熟豆天蛾幼蟲採回保存。

豆粒放冰箱裡儲存千萬不要過水，過水後在冰箱裡儲存就會發黴變質，如果有條件可以用真空袋包裝後再放入冰箱，省得時間長了豆粒吸收冰箱裡的味道，吃的時候變味。