大雁屬雜食性水禽，常棲息在水生植物叢生的水邊或沼澤地，採食一些無毒、

無特殊氣味的野草、牧草、穀類及螺、蝦等。大雁是出色的空中旅行家。每當秋冬季節，它們就從老家西伯利亞一帶，成群結隊、浩浩蕩蕩地飛到中國的南方過冬。第二年春天，它們經過長途旅行，回到西伯利亞產蛋繁殖。

大雁主要吃玉米、小麥、大麥、小米、燕麥等穀物類，也吃無特殊氣味的雜草、青飼料、螺、蝦等。大雁屬大型候鳥、雜食性水禽，是國家二級保護動物，適應性強，通常棲息在水生植物叢生的水邊或沼澤地。熱情十足，能給同伴鼓舞，用叫聲鼓勵飛行的同伴。

大雁是一種野生的喜歡有水域的白雁，喜歡吃草籽，青草，小魚，小蝦等，每年根據氣候的變化及時飛往適應生存和繁殖的地方，過著悠閒自得的生活

因為用料真的很實在，肉眼可見的滿滿肉餡，伴隨著一股藤椒的香味，吃膩了甜口月餅不妨嘗試下這款藤椒牛肉月餅。

原料：藤椒牛肉餡100g、麵粉300g、轉化糖漿25g、花生油30g、梘水5g。

做法步驟：

第1步、轉化糖漿，花生油，梘水放盆裡，充分攪拌到融合。

第2步、加麵粉和成團，餳1--2小時。配方給出的量包起來的難度不大，皮也比較薄。如果想皮更薄，可以皮10克，餡40克。但難度稍大點，不適合新手。

第3步、藤椒牛肉餡。

第4步、分成38克的劑子，500克分了13份。

第5步、面皮分成12克的，共13份。

第6步、皮捏成片，包入餡。用虎口推的手法包。

第7步、包好。

第8步、模具裡沾少許熟糯米粉，然後入模成型。

第9步、全部做好，烤前噴水。

第10步、烤箱170度預熱完成後，入烤箱烤6分鐘。

第11步、六分鐘後拿出來刷一層蛋黃液。

第12步、再烤15分鐘即可。